Kā pagatavot putras putra?

Auzu putraimi ir izmantoti pārtikai kopš sešdesmitā gadsimta, bet tā ir ieguvusi modernu izskatu tikai divdesmitajā gadā, kad izgudroja graudu tīrīšanas un tvaicēšanas tehnoloģijas. Auzu maluma popularizēšanu veicināja uzņēmuma Quaker Oats reklāmas kampaņas, kuras dēļ tā kļuva par starptautiski atzītu un noderīgu ēdienu, labākajām brokastīm un diētisko produktu.

Āzijas pārslu zīmols "Hercules" Padomju Savienībā ir kļuvis neiedomājami populārs. Lielākā daļa no mums no pirmās puses zina par Herculean porridge - ikvienam vajadzēja izmēģināt šo ēdienu bērnudārzos, skolās vai mājas virtuvē. Protams, pelēkās auzu milti no sabiedriskās ēdināšanas uz ļoti maz cilvēkiem atstāja spilgtas atmiņas. Un, lai saprastu pasaules dārguma cēloni šajā putra, jums tas pats jāsagatavo.

Kā pagatavot putras putru uz piena?

Auzu pārslas "Hercules" tiek pagatavotas līdz 20 minūtēm. Šoreiz ir pietiekami, lai padarītu daudz plēkšņu daudz pastas, noderīgu kuņģim. Bet pašai putra ir īpaša smarža, kas nav ikvienam patīk. Lai uzlabotu auzu pārslu uzturvērtību un uzlabotu tās organoleptiskās īpašības (garšu, aromātu, krāsu), jums vajadzētu pagatavot putru uz piena.

Lai to izdarītu, pienu pagatavo ar auzu pārslu apjoma attiecību 4: 1. Pienu uzvāra, pēc tam pakāpeniski ielej auzu un 10-15 minūtes vāra līdz vajadzīgajai konsistencei. Biezputra pakāpeniski kļūst blīvāka ūdens iztvaikošanas dēļ, tāpēc pēdējās piecas minūtes labāk to pastāvīgi samaisīt, sasniedzot vispieņemamākā blīvuma brīdi.

Kā pagatavot putru ūdenī?

Dažādu iemeslu dēļ piena rīsu putra nav piemērota visiem (laktozes nepanesība, uztura prasības utt.). Tad jūs varat gatavot gardu auzu uz ūdens šo recepti:

1. 400 ml ūdens uzvāra, pievieno sāli pēc garšas;
2. Ielieciet 100 g pārslu un samaisiet, 10 minūtes atstājiet zemā siltumā;
3. noņem putu, samaisa un kontrolē, līdz putra kļūst pietiekami bieza;
4. gatava auzu gaļa atdzesē līdz apmēram 60 grādiem un sezona ar sviestu, medu, žāvētiem augļiem, riekstiem vai pat svaigiem augļiem, kā arī garšvielām (kanēli, krustnagliņas).

Medus, atšķirībā no citām piedevām, nevar tikt pievienots gatavošanas laikā, jo tā sastāvā esošās labvēlīgās vielas tiek iznīcinātas temperatūras ietekmē ar toksisko sastāvdaļu veidošanos.

Kā pagatavot rīsu putru daudzveidīgā veidā?

Lai iesaiņotu putru multivarkā, nepieciešams mazāks ūdens daudzums, jo gatavošana notiek slēgtā telpā, un šķidruma zudums ir daudz mazāks. Tāpēc uz 100 g pārslu nepieciešams pievienot tikai 200-250 ml ūdens. Par dažādu ražotāju instrumentiem šādos režīmos tiek pagatavota kausiņu biezputra:

• Redmond - 15 minūtes "putras" režīmā;
• Polaris - 10 minūtes multiplayer režīmā;
• Panasonic - 20 minūtes "putras" režīmā;
• Phillips - 15 minūtes režīmā "piena putra".
• Citi - 15-20 minūtes.

Sakarā ar lēnu mitruma iztvaikošanu un zemu gatavošanas temperatūru ("putra" režīmā - ne vairāk kā 90-100 grādi), tikai daudzveidīgā krāsā jūs varat pagatavot visgludinātāko krēmveida kornišonu biezputru. Lai to paveiktu, ņem parasto piena un graudaugu proporciju 4: 1 un iestatiet gatavošanas programmu par standarta laiku. Tā kā lielāko daļu kūku tiek pagatavota uz ilgu laiku, gandrīz visi ražotāji programmas "putra" režīmā ieslēdzas apmēram 45-65 minūtes. Kad visi produkti tiek ievietoti bļodā, droši atstājiet auzu pārslu standarta "putras" režīma laikā. Tā rezultātā pārslas gandrīz pilnībā izšķīdina pienā, veidojot homogēnu pudinga konsistences maisījumu.