- Melleņu - 300 grami
- Skābs krējums - 300 grami
- Želatīns - 3 tējkarotes
- Ūdens - 50 mililitri
- Vidēji tauku krēms - 375 mililitri
- Cukurs - 130 grami
Vispirms ielieciet želatīnu ar aukstu ūdeni. Bļodiņā maisītājam mēs sajaucam ogas un skābo krējumu, mēs uzliekam maisīšanas maisītāju homogēnā stāvoklī. Ja vēlaties, varat arī berzēt pa sietu, bet tas nav nepieciešams. Es to neuztraucu. Mazā kūkā sajauciet krējumu ar cukuru, ielieciet to ugunī un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Kā vāra - noņemiet no karstuma un pievienojiet pannas pietūkušu želatīnu. Rūpīgi samaisiet, želatīns ir jāizšķīdina. Kad krējuma un želatīna maisījums ir atdzisis, samaisiet to ar mūsu melleņu biezeni. Neuzsildītā maisījuma sajaukšana nav iespējama - skābais krējums ir saīsināts. Maisot maisījumu un ielej to glāzēs vai citā želītavā. Mēs ievietojam to ledusskapī, pēc 2-3 stundām želeja iesaldēsies un to varēs barot līdz galdam.
Porcijas: 6