- Pasta Penne vai citi īsie makaroni - 360 grami
- sāls - pēc garšas
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- svaigs rozmarīns - 1 Art. karote
- Ķirbju biezenis - 450 grami
- gurķu ķiploki - 1 gab
- olīveļļa - 1/4 tase
- etiķis - 1/4 tase
- rīvēts Parmesan siers - 1/3 kausi
- baltvīna etiķis - 1 st. karote
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
Vārīt makaronus lielā kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni, līdz vārīti. Pēc ēdiena gatavošanas atstājiet 2 tases ūdens. Iztīriet ūdeni no makaroniem. Ielieciet makaronus atpakaļ pannā. Sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievieno rozmarīnu un apmaisot 1 līdz 2 minūtes. Izmantojot trokšņainu, ielieciet rozmarīnu uz papīra dvieli, lai iztukšotu eļļu. Pievienojiet ķirbju biezeni, ķiplokus, eļļas un etiķa maisījumu, parmezānu, etiķi, sarkanos piparus un 1 glāzi ūdens. Sajauciet mērci 2 līdz 3 minūtes, līdz tas ir apsildīts. Pievienojiet makaronu un sajauciet. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk ūdens. Pagatavot ar sāli. Pasniedziet makaronus ar grauzdētu rozmarīnu un, ja vēlaties, sarkano piparu pārslu.
Porcijas: 4