Salda oša Matu suku garša ir pazīstama kopš bērnības. Atmiņas par viņu paliek uz mūžu, jo viņa māte to jau pagatavoja. Par ikdienas buļļiem mēs dažreiz aizmirstam gatavot šo delikatesi mūsu bērniem. Bet receptes netiek zaudētas, tās tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Es ierosinu iekļaut jūsu kulinārijas kasē receptes krūmāju sagatavošanai par skābo krējumu. Ruddy cirtas, bagātīgi pārkaisa ar pulverveida cukuru, tiks novērtēti gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Skāba krējuma 100 g
- Olas vistas 2 gab.
- Cukurs 50g
- Vanilīna 1 šķipsniņa
- Cukura pulveris 100 g
- Margarīns 50g
- Galda etiķis 10 ml
- Saulespuķu rafinētā eļļa 400 ml
- 1. solis Lai pagatavotu malku, jālieto augstākās pakāpes milti, krējums, olas, cukurs, cukura pulveris, margarīns, etiķis, vanilīns un augu eļļa.
- 2. solis. Sijāiet miltus un karbonāde ar margarīnu.
- 3. solis Cukurs ielej bļodā un brauc ar olām.
- 4. solis rūpīgi sajauc.
- 5. solis Milti ar margarīnu pievieno putotas olas, skābu krējumu un etiķi un mīca mīklu, un mīciet to, līdz tajā parādās burbuļi.
- 6. solis. Mīklu pilnīgi ielej un ieliek 3 cm platu un 15 cm garu sloksnēs.
- 7. darbība. Katras sloksnes vidū izveidojiet griezumu garumā un ielieciet tajā vienu sloksnes galu.
- 8. solis Produktus nekavējoties nolaiž uz iepriekš uzkarsētu dziļjūru, lai tie brīvi peldētu tajā. Vienādai krūmāju cepšanai ar troksni. Gatavie izstrādājumi uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
- 9. solis Kad krūmāji tiek baroti bagātīgi, apkaisa ar pulverveida cukuru, sajauc ar vanilīnu.