Griķi - tas ir garšīgs un noderīgs. Griķu putra ir patiesi krievu nacionālais ēdiens, kas kopā ar kāpostu zupu ir viens no pirmajiem mūsu priekšteču ēdiena gatavošanas vietās. Vārds "putra", kas atrodams daudzos krievu sakāmvārdos, teicienos, pasakās un līdzībās, visbiežāk nozīmē griķi, nevis kādu citu putru. Šie griķu putraimi rindā samazinās ar rīsiem un citām "ārzemju" graudaugiem, un pirms tam tas bija vispieejamākais un plaši izplatītais produkts. Griķu priekšrocības, kuras mūsu ķermenim nodrošina ar olbaltumvielām, dzelzi, daudzām vitamīnām un palīdz atbrīvoties no liekā holesterīna, iespējams, visi zina. Turklāt tas ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas vēl nav pakļauti gēnu modifikācijai. To pašu var teikt par sēnēm. Tie, tāpat kā griķi, jau no seniem laikiem ir apmierinājuši mūsu progenitoru vajadzību proteīnā, aizstājot reti izmantoto gaļu vasarā. Mēs piedāvājam ēdienu - griķu biezputra ar ceptajām sēnēm patiešām apmierinās badu un ilgstošu sajūtu. Griķu biezputru ar sēnēm var pagatavot veģetāriešiem un novērot reliģiskos ēdienus.
Sastāvs:- Griķu putraimi 1 ēd.k.
- Sēņu šampinjoni 200 g
- Sīpols 2 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sviests 10 g
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu griķu biezpienu ar ceptiem šampinjoniem, ņemiet griķus, sēnes, sīpolus un garšvielas.
- 2. solis. Griķu putraimi un mans vēsā ūdenī. Pielejiet 1 glāzi graudaugu ar 2 glāzes aukstā ūdens, sāli un vāri zem vāka 20 minūtes no vārīšanas laika (līdz ūdens pilnībā iztvaikojas).
- 3. solis. Sēnes ir manas, žāvētas un sagriež pa daļām vai 4 daļās.
- Step 4 2 vidēji sīpoli, sagriezti pusei gredzeniem.
- 5. solis. Sēnes un sīpoli, kurus mēs nosūcām grauzdētā augu eļļā 25 minūtes, beigās pievienojam sāli un piparus pēc garšas.
- 6. solis Pirms pasniegšanas putru, pievienojiet nedaudz sviesta un augstākās sēnes.