Marinēta tomātu sula Siltā sezona ir lielisks gadījums, lai iemācītos jaunus ēdienus ugunī vai atkārtoti iecienītos ēdienus. Šogad mēs atklājām jaunu marinādi - mājās gatavotu tomātu sulu. Ja izmantojat gatavo iepakoto sulu, pievērsiet uzmanību tā sastāvam - tas nosaka, kuras garšvielas ir labāk izmantot un rūpīgi pievieno sāli. Mēs piedāvājam gatavot cūkgaļas karbonāde uz ribas, jo šo daļu sauc par stingru. Izvēloties gaļu, pievērsiet uzmanību tauku daudzumam ap steiku un tuvu kaulam. Tauku slānim jābūt tādam, ka steiks nav sauss, bet ne tik biezs - tas negatīvi ietekmēs gaļas garšu un daudzumu. Viss ir ļoti vienkāršs un garšīgs! Trauka sagatavošana neņem daudz laika un ļaus jums izbaudīt brīvdienas pēc iespējas vairāk! Galvenais neaizmirstiet, dodoties piknika grilā, sērkociņos un labā garastāvoklī!
Sastāvs:- Cūkas karbonāde uz ribas (krūtskoks) 1,6 kg
- Tomātu sula 600 ml
- Timiāns (Timiāns) sauss 2 tējk.
- Orangano sautē 2 tējk.
- Sāls 4 pinch
- Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
- 1. solis Lai pagatavotu steiku, uzņemiet cūkgaļas karbonāde uz ribas, tomātu sula un garšvielas.
- 2. solis Gaļu labi mazgā, nosusina un sagriež gabaliņos, kas ir apmēram 1,5 cm biezas, un tāpēc katram gabalam ir ribas kauls.
- 3. solis Katru gabalu no abām pusēm berzē ar garšvielām: timiānu, oregano, melnie pipari un sāli.
- 4. solis Cepiet glāzi gaļas kastē.
- 5. solis. Ielejiet tomātu sula, pievienojiet šķipsniņu sāli un ļaujiet marinēt istabas temperatūrā 2-3 stundas.
- 6. solis Tad ielieciet steikus uz režģa un novietojiet uz apsildāmā saldētavas.
- 7. solis Gatavojot gaļu, periodiski pagriežot grilu, lai panāktu vienmērīgu gatavošanu.
- 8. solis Cepiet līdz rupjmaizei - vēlēšanās pārbaudīt ar nazi, ja iekšējai sagrieztai gaļai ir balta, tad steiks ir gatavi. Pasniedziet steikus ar svaigiem dārzeņiem un iecienītām mērcēm.