Cūkgaļas sagatavošana ar ananāsiem saldskābā mērcē
Šī recepte ir laba, jo no jums neņem daudz laika un enerģijas, un visi novērtēs gatavoto ēdienu ar prieku. No sastāvdaļām mums būs nepieciešams:
- Cūkgaļas mīkstums - 500 g
- Konservēti ananāsi (šķēles) - 300 g
- sojas mērce - 100 g
- citronu sula - 2 ēd.k. l
- melnie pipari
- olīveļļa vai augu eļļa
Saldā un skābo mērci sastādīsim vēlāk.
Tātad, vispirms mēs sākam sagatavot cūkgaļu. Gaļas gabalam jābūt mazgātam un sagrieztam mazos steikos.
Pēc tam gaļu ieziež ar citronu sulu un ļauj tai sēdēt desmit minūtes.
Pēc šī laika mēs izklājam cūkas gabalus uz cepamās pannas, kas uzkarsēts ar eļļu, un, neuzklājot vāku, sākt mazuļus.
Tiklīdz cūkgaļa sāka kļūt pārklāta ar zeltainu garozu - laiku, lai ievietotu ananāsus. Tas būs lieks, ja uz gaļu ielejiet nedaudz ananāsu sīrupa. Šīs sastāvdaļas gatavošana ir nepieciešama slēgtā vāciņā mērenā siltumā.
Kad pamanāt, ka mitrums ir iztvaikojis, pievienojiet sojas mērci un atkal uzlieciet vāku. Uzkarsējiet to, līdz sojas mērce tiek samazināta līdz pat pusei. Ņemiet vērā, ka nav nepieciešams ielej cūkgaļu, jo visu sāli tas no sojas absorbē no sojas mērces.
Beigu posms būs melnā paprikas pievienošana.
Kā pagatavot skābu saldo cūkgaļas mērci
Ar galveno ēdienu mēs sapratu, tagad atlaidīsim to "rozīņu" gatavošanu, bez kuras cūkgaļa nešķiet tik garšīga. Kā jau jūs saprotat, mēs runājam par saldskābo mērci. Šīs mērces recepte ietver šādus produktus:
- tomātu pastā - 250 g
- medus - 3 ēd.k. l
- etiķis - 1 ēd.k. l
- apelsīnu sula - 3 ēd.k. l
- sāli un piparus pēc garšas
Tomātu pastā pievienojiet nedaudz karoti kausēta medus. Ir svarīgi, lai medus būtu šķidrs, pretējā gadījumā tas nevar pilnībā izšķīdināt.
Pēc tam ielieciet ēdamkaroti etiķa un labi samaisiet.
Tagad ielej apelsīnu sulu, sāli, piparus, tad rūpīgi sakrata.
Lai pagatavotu garšu, mērcē jāliek vāra, tad ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus (dilles, pētersīļus).
Iegūtais saldais un skābais mērcē pilnīgi laista ar cūkgaļu un ananāsiem, pēc kura ēdiens ir gatavs pildīšanai.
Nedaudz vairāk par stundu jums būs nepieciešams izveidot šo kulinārijas brīnumu, ko sauc par "cūkgaļu saldskābā mērcē". Šo ēdienu var droši sagatavot romantiskām vakariņām vai ģimenes svinībām. Brīnišķīga apmešanās!