- Kviešu milti - 250 grami
- Griķu milti - 650 grami
- Sausais raugs - 10 grami
- Ūdens - 625 mililitri
- Olas - 4 gabali
- Piens - 1 litrs
- Cukurs - 2 Art. karotes
- Sāls - 2,5 tējkarotes
- Sviests - 50 grami
- augu eļļa - pēc garšas (cepšanai)
1. Kviešu un griķu miltu izsijāt kopā. Trešā miltu daļa ir sajaukta ar raugu. Bļodā ielej siltu ūdeni un sasilda pienu, pievieno cukuru un labi samaisa. 30 minūtes ievietojam karoti siltā vietā (tas ir iespējams konteinerā ar karstu ūdeni). 2. Kad opara ilgums ir trīsdesmit minūtes, pievienojiet atlikušos miltus. Sajauciet un atstājiet siltā vietā 30 minūtes. Kad mīklas tilpums palielinās, to jāsajauc, to samaisiet un atstājiet, līdz tas atkal parādās. 2 -3 reizes mēs atkārtojam šo procedūru. 3. Karstu pienu ielej mīklā, labi samaisiet un pievienojiet sāli un olas. 4. Mīklā pievienojiet izkausētu sviestu. Mīklu pārklājam ar salveti un novieto to siltā vietā celšanai. 5. Ieeļļojiet apsildāmo pannu ar plānu augu eļļas kārtu. Samazinot siltumu, mēs uzlejiet mīklas uz pannas. Mēs cept no divām pusēm. 6. Pievienojiet gatavās pankūkas pie plāksnes. Katru pankūku varat eļļā nomierināt. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 8-9