Vai jums ir tādi siers maizi, ka jums nav laika, lai no cepeškrāsns saņemtu cepšanas trauku, un no tā cepšanas tieši pirms acu pazušanas? Man tā notiek, kad es cepšu kausu rozes. Viņi ir tik populāri manā ģimenē, ka tie vairs nav pazuduši. Jūs varat pagatavot tos ar dažādiem pildījumiem: biezpienu, kartupeļus, žāvētus augļus, bet visvairāk garšus, es domāju, ar siera pildījumu. Sagatavojot šos ruļļus, tiek izmantota rauga miza, kas tiek pagatavota aukstā veidā, tā ir augsta plastika, tāpēc rozes ir viegli izgatavot. Ja jūs gatavojat pusi no parastās mīklas, tas izrādās 32-35 ruļļos. Šīs maizes var tikt pasniegtas buljonā vai zupa kartupeļu vietā, nevis krekeri, tie ir garšīgi ar tēju, neskatoties uz to, ka pildījums nav salds.
Sastāvs:- Kviešu milti 2,5 ēd.k.
- Piens 0,5 ēd.k.
- Olas vistas 1 gab.
- Raugs, sauss 6 g
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Sāls 0,25 tējk.
- Sviests 100 g
- Siera cietais 200 g
- Olas vistas 3 gab.
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olas vistas 1 gab.
- 1. solis. Sagatavosim kausus-rozetes: agrāk sagatavotu auksto sagatavošanos rauga mīklu, sieru, vārītas olas, pētersīļu zaļumus, skābo krējumu.
- 2. solis Noņemiet mīklu no ledusskapja un 30 minūtes sasildiet to istabas temperatūrā un mīciet nedaudz, nepievienojot miltus vai nedaudz pieporoshivas virsmas.
- Solis 3 Mēs berzējam siers mazā rīve.
- 4. solis Vārītas olas ir ļoti smalki sagrieztas kubiciņos.
- 5. solis Mēs kombinējam siers, olas, smalki sagrieztus pētersīļu zaļumus (varat veikt dilles) un skābo krējumu, sāli, sajauciet visu līdz biezas lipīgās masas stāvoklim.
- 6. solis Atdaliet mīklas gabalu, ruļļojiet veltni un sagriež mazos gabaliņos. Katrs gabals ir velmēts 2 mm biezā plānā pankūkā un 8 cm diametrā. Mēs izgatavojam 3 griezumu tā, lai iegūtu dzenskrūves formu.
- 7. solis. Ievietojiet sagataves centra pildījuma tējkarote, uzvelciet vienu "dzenskrūves" daļu un aptiniet tā ap pildījumu, piemēram, kabatlakats.
- 8. solis. Veikt to pašu ar citām sagrieztām daļām, rezultāts ir roze.
- 9. solis. Uzmainiet maizes uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru, ieeļļojiet ar olu un iesaiņojiet 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 10. solis Buns ir garšīgi gan karsti, gan auksti.