Grauzdēti bietes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Novietojiet dzeltenās cukurbietes uz vienas cepšanas lapas un Sastāvdaļas:

• dzeltenās bietes - 1 gab
• agri biešu gaita - 1 gab
• olīveļļa - 2 vienības. karotes
• Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
• sviests - 2 vienības. karotes
• baltvīna etiķis - 2 vienības. karotes

Instrukcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Novietojiet dzeltenās bietes uz vienas cepšanas lapas un agrās bietes uz citas lapas. Ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un 2 ēdamkarotes ūdens katrai lapai ar bietēm, sajauciet ar sāli un pipariem. Ielieciet katra lapa ar alumīnija foliju un cepiet cukurbietes, līdz tās gatavas, no 25 līdz 30 minūtēm. Noņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist. Kad cukurbietes ir atdzisušas, noņem ādu un sagriež šķēlēs. Sildiet sviestu lielā saldētavā lielā siltumā. Kad eļļa sāk burbuļot, pievienojiet pusi sagriezta bietes vienā slānī. Cepiet apmēram 2 minūtes, pievienojiet etiķi un sajauciet ar sāli un pipariem. Maisot maigi un pagrieziet bietes ar lāpstiņu. Ielieciet trauku un atkārtojiet ar atlikušajām cukurbiešu šķēlītēm.

Porcijas: 4