Gurķi ar papriku, zirņiem un spinātiem

Sasmērē 2 tases ūdens vārīšanās un pievieno bulgur. Izņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt aptuveni 30 ° C. Sastāvdaļas:

• ūdens - 2 tases
• graudaugu bulgur - 1 tase
• sarkanie ziedpiperi - 2 gabali
• olīveļļa - 1/2 tase
• aitu zirņi - 400 grami
• spināti - 2 tases

Instrukcijas

Sasmērē 2 tases ūdens vārīšanās un pievieno bulgur. Izņem no karstuma un ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes, līdz to mīkstina. Iztīriet ūdeni caur smalku sietu, ielieciet bulgur lielā bļodā. Tajā pašā laikā apcepiet papriku uz mazu gāzes uguns vai cepeškrāsnī, bieži pagriežot, 8 līdz 16 minūtes. Ielieciet bļodā, cieši aizklājiet to ar plastmasas apvalku. Ļauj atdzist. No mizas un sēklām nomazgājiet piparus. Pagrieziet papriku. Mazā kafejnīcā sildiet 1/2 tases sviesta vidējā siltumā. Cep zirņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes. Ielieciet uz papīra dvieļiem un sajauciet ar sāli. Pievienojiet zirņus, papriku, spinātus un 2 ēdamkarotes eļļas bļodā ar bulgāru krupi un sajauciet. Sakot ar sāli un pipariem, nekavējoties pasniedziet.

Porcijas: 4