- cukini - 1 gab
- tomāts - 1 gab
- kūpināts šķiņķis - 1 šķēle
- olas - 2 gab
- olīveļļa - 9 st. karotes
- Bay Leaf - 1 gab
- Ērragona filiāle - 1 gab
- rozmarīna zars - 1 gab
- sāls, pipari - pēc garšas
- ķiploki - 1 zobs
Sagrieziet mazos kubiņos cukini un tomātus. Cepšanas pannī ielej 3 ēdamkarotes olīveļļas vidējā siltumā un, pievienojot ķiploku krustnagliņu, tiek sildīti eļļas, rozmarīna un lauru lapu zari. Cepiet vienu minūti, maisot. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kubiciņus un labi samaisiet. Nedaudz sāls (2 pinches). Cepiet līdz izdarīt, bet atstājiet nedaudz kraukšķīgu. Cepamās pannās apcepiet tomātus 3 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet sāli, piparus. Cepiet 2 minūtes. Noņemiet eļļu, ķiploku, rozmarīnu un lauru lapu no cukīniem, tad pievienojiet tomātus. Sāls, pipari. Pagatavojiet vienu minūti, pastāvīgi maisot. Noņemiet no uguns Luck cepiet kūpināto šķiņķi un pēc tam sagrieziet šķēlēs. Sakārtojiet olas ar sāli un pipariem. Pievienojiet tomātus un cukīnus, labi samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Nelielās formās izplatīt šķiņķi, ielieciet olu maisījumu uz augšu ar 2/3. Ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Ir svarīgi, lai omlete netiktu pārgatavojies un paliktu mīksti.
Porcijas: 15