Bet patlaban daudzi cilvēki patīk šo ēdienu pēc uzturvērtības, pikanta gaļa un ēdiena gatavošanas viegluma.
Kāpēc marinētās zivis ir tik populāri?
Gadiem vēlāk šī ēdiena izplatība nav samazinājusies, un mēs atkārtojam māmiņu un vecmāmiņu receptes. Bet tagad ir daudz vairāk iespēju dot ēdienam neparastu garšu.
Pirmkārt, to var panākt, izmantojot dažādas zivis. Tradicionālajā receptē tiek izmantots heks, bet, ja jūs lietojat tauku sams fileju vai veselas sarkanas zivis, aromāts un aromāts būs pilnīgi atšķirīgs, lai arī galvenās sastāvdaļas nemainīsies.
Otrkārt, ir iespēja eksperimentēt ar marinādes sastāvdaļām. Saskaņā ar klasisko recepti, tajā pievieno burkānus, sīpolus un tomātu pastas. Bet modernas mājsaimnieces sāka to papildināt ar cukini, selerijas sakni, papriku un svaigiem tomātiem. Izmēģiniet to, un jūs noteikti atradīsiet iespēju, kas būs piemērota lielākajai daļai jūsu gastronomisko preferenču.
Un, treškārt, garšvielas un garšvielas. Piekrītu, ir grūti dot jaunu garšu ēdienam, ja tikai sāls, pipari un lauru lapas ir brīvi pieejamas. Tagad ražotāji izveido īpašus maisījumus zivīm, bet jūs to varat brīvi izveidot pats. Piemēram, pievienojiet nedaudz sinepju vai sezama sēklu. Vai, lai piesātinātu krāsu un garšu, pievienojiet kurkuma un kariju.
Kā pagatavot
Šeit ir galvenā recepte, pamatojoties uz kuru jūs varat fantasize un papildināt to ar savām sastāvdaļām.
Produktu daudzumu var uzņemt patvaļīgā apjomā, bet mēģiniet saglabāt zivju un dārzeņu svaru vienādi.
- svaigas vai saldētas zivis
- sīpols
- burkāni
- Bulgāru pipari
- tomātu pastas
- nedaudz miltu
- augu eļļa
- zemes pipari un sāls
Ēdiena gatavošanas procedūra
- Es tīru savas zivis no svariem un svešķermeņiem. Jūs varat to sagriezt plānās porcijās ar grēdu, bet to ir labāk izvilkt uz filejām.
- Sildiet trauku ar augu eļļu. Katrs gabals sabiezēts miltos un cepts.
- Kaut arī zivis gatavo ēdienu, berzējiet burkānus, sagrieziet sīpolus patvaļīgā veidā (pusi gredzenus vai kubus) un papriku sagriežiet plānās plāksnēs. Vāra tos citā pannā.
- Dārzeņos pievienojiet tomātu pastas. To var iespļaut ar sāli, pipariem un iecienītām garšvielām, ja jūs domājat, ka tas ir pārāk garšīgs.
- Marinādē periodiski pievienojiet mazu ūdeni un vāra uz mazu siltumu, lai dārzeņus nedepātu, proti, sautētu.
- In dziļā traukā, izklājiet marinādes slāni, tad zivis un atkal dārzeņus. Slāņu skaits būs atkarīgs no produktiem, bet pēdējai bumbai obligāti jābūt no dārzeņiem.
- Mēs atstājam atdzist istabas temperatūrā apmēram pusotru stundu un pēc tam varat to notīrīt ledusskapī.
- Trauku tiek pasniegta auksti un, kā likums, ātri pazūd no galda. Bet, kā pierāda prakse, liela daļa zivju zem marinādes var ilgstoši stāvēt ledusskapī, galvenais ir to ielej ar tīru karoti, lai ēdiens netiktu apdegts.
- Tajā pašā receptē jūs varat brīvi sagatavot šo ēdienu daudzveidīgā, pakāpeniski pievienojot sastāvdaļas.
Lai veiktu izmaiņas, jūs varat veikt šādus pielāgojumus šajā receptē
- Zivis pirms cepšanas veltīt ne tikai miltos, bet arī sojas mērcē. Īpaši garšīgi izrādīsies sarkanās zivis, pagatavotas šādā veidā.
- Tomātu pasta vai mērces vietā jūs varat paņemt parastos tomātus, tos sagriezt ar vārošu ūdeni un sautēt ar pārējiem dārzeņiem. Uz karstas cepamās pannas tie pakāpeniski izšķīst līdz viendabīgai masai.
- Marinādē izmanto citus dārzeņus: cukīni, baklažānu vai seleriju saknes.