Valsts kartupeļi

Kartupeļi ir universāla prece uz mūsu galda. Pateicoties dažādām gatavošanas metodēm, šis dārzenis ir piemērots gan ikdienas ēdienkartēm, gan svētku svinībām. Šajā rakstā es gribētu aprakstīt dažas receptes bagātīgam un gardam ēdienam - kartupeļiem lauku stilā.

Jauni kartupeļi lauku stilā

Šāda kulinārijas radīšana būs lieliski apvienota ar dažādām mērcēm, marinētiem dārzeņiem, sēnēm un svaigiem salātiem.

Preču saraksts:

• jauni kartupeļi - 1 kg
• Saulespuķu eļļa - 300 g
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošanas posmi:

1. Bez mizas tīrīšanas ir lietderīgi mazgāt bumbuļus zem tekoša ūdens, noņemot visus piemaisījumus ar speciālu suku.
2. Grieziet kartupeļus un sagrieziet 1,5 - 2 cm biezās šķēlēs.
3. Cepamās pannas vai kastrolis ielej eļļu un uzkarsē to uz uguns.
4. Šādās porcijās izkausējiet lobules traukā, lai eļļa gandrīz pilnībā pārklātu katru gabalu. Cepiet kartupeļus līdz kraukšķīgai, vajadzības gadījumā sagriež šķēles ar dakšiņu.
5. Uztveriet šķēles no cepamās pannas, ielieciet tos plāksnēs, kas apklātas ar papīra salvīm - tie uzņems lieko tauku daudzumu.
6. Tad kartupeļus pārnes uz cepšanas lapu, kas pārklāta ar folijas lapu, sāli un pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni un ieliek šķēles cept, līdz gatavs.

Daudzgadīgo kartupeļu rīsi

Par šo recepti jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 0,5 kg
• gaļa - 300 g
• burkāni - 1 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• tomātu pastā - 1 ēd.k.
• izkausēts sviests - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls, melnie pipari, nepieciešamās garšvielas - pēc garšas

Sagatavojiet trauku:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet un notīriet dārzeņiem, nenoņemot mizu.
2. Izmantojot gaļu, jūs varat lietot vistas, cūkas, liellopa gaļas vai jebkuru citu - tas viss ir atkarīgs no garšas. Atlasīto gaļu mazgā un sasmalcina mazos gabaliņos.
3. Sīpoli ar burkānu mizu un pēc tam sagriež kubiņos vai šķēlēs.
4. Ievietojiet multivarkeru režīmā "Cepšana", ielejiet saulespuķu eļļu un apcepiet to gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un burkāniem.
5. Kartupeļu šķēlītes sagriež gabalos un ievieto multivarku pārējām sastāvdaļām.
6. Iegūstamajā sastāvā pievienojiet sviestu un tomātu pastas. Sāli, piparus sagrieziet un apcepiet ar garšvielām pēc savas garšas.
7. Pielietojiet visus produktus, aizveriet vāku un ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu. Ēdiena gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kartupeļi krāsnī ar garšvielām

Šī vārīšanas metode ietver mazāk eļļas izmantošanu, kas padara trauku ne tik taukainu. Pateicoties garšvielām, šādi kartupeļi ir zemniecisks ļoti smaržīgā un gardā veidā.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• jauni kartupeļi - 1 kg
• olīveļļa - 100 g
• Curcuma, paprika, koriandrs, karijs, melnie pipari un lielāns - par 0,5 tējk.
• sāls - pēc garšas

Sagatavošanas metode:

1. Bumbiņas, kas mazgātas ar suku, nedaudz žāvē un sagriež biezajos salmiņos. Ja kartupeļi nav pārāk lieli, to var sadalīt ceturtdaļās.
2. Visu garšvielu sajauciet nelielā bļodā. Atsevišķā traukā ielej olīveļļu un ielej tajā 1 tējk. pikants maisījums.
3. Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo cepšanas lapu, eļļojot to.
4. Katru šķēle kartupeļu iemērc olīveļļā un novieto uz cepamā paplāte. Jūs varat paātrināt procesu, pievienojot maisiņam šķēles, ielej eļļu un kārtīgi samaisa.
5. Kad visi kartupeļi ir formā, aplej ēdienu ar sāli un pārējām garšvielām.
6. Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī 40-50 minūtes.