Kādu laiku, kad cilvēks joprojām nezināja, kā rīkoties ar uguni un uzvārītu uz tā ēdamo ēdienu, viņš ēda visu, kas ir neapstrādāts un jūtams lieliski. Tomēr civilizācija viņam mācīja produktu termisko apstrādi, un viņi sāka zaudēt savu sākotnējo priekšrocību. Pārstrādāta pārtika nav tik bagāta ar vitamīniem, šķiedrvielām un mikroelementiem. Tādēļ tagad daži no mums ir gatavi atgriezties pie neapstrādātas pārtikas, novietojot to kā dzīves veidu.
Persona, kas baro neapstrādātus pārtikas produktus, nesaņem lieko svaru. Jūs pat varat atjaunot dažus mēnešus 8-10 kilogramus.
Ikdienas uzturs nozīmē izlaist visu vārītu, grauzdētu, ceptu un vārītu ēdienu. Tas nozīmē, ka nav graudaugu un zupas, cukura, alkohola, cepšanas un maizes. Glikoze nāk no svaigiem dārzeņiem un augļiem. Piena produktus neapstrādātā veidā izmanto nepasterizētā veidā. Viņš ēd arī neapstrādātas sēnes. Būtībā tas ir rūpnieciskās sēņu šampanietis.
Gaļa un zivis iekļūst ēdienkartē, neskatoties uz dzīvnieku izcelsmi un netiek pakļautas termiskai apstrādei. Kaut arī, protams, lielākā daļa izejvielas ir veģetārieši. Viņi atļauj sev tikai olām un pienu, ēdot dārzeņu pārtiku. Stingrāks princips ir vegāns neapstrādāts pārtikas produkts, kurā tiek izslēgta visa dzīvnieku barība. Ir arī mazāk izplatīta fructarianism, kad cilvēks ēd tikai neapstrādātus augļus un ogas.
Neapstrādātas pārtikas virtuve nav tik vienkārša kā šķiet. Mistlenēm nav brīva laika, lai meklētu svaigus gaļas produktus, kāpostu pupiņas un sēklas, sauss saujas, garšaugus un augļus, žāvētus augļus un sajauc dažādas dabas dāvanas. Žāvēti dārzeņi un sēnes ir vairāk garšīgas, jo derīgās vielas paliek sākotnējā formā un pēc mitruma iztvaikošanas.
Turklāt produkti, kas nav apstrādāti, ir labāki un pat novērš daudzas slimības. Piemēram, ir labāk izmantot visu veidu kāpostus neapstrādātā veidā, jo tas samazina urīnpūšļa vēža risku, pat ja tas ir tikai 6-8 reizes mēnesī. Neattīrīti dārzeņi var novērst gremošanas sistēmas onkoloģiju. Karotenoīdi stiprina imūnsistēmu. Lai saglabātu skaistumu, veselību un enerģiju, vitamīni B un C ir svarīgi, kas nepieļauj termisko apstrādi.
Tomēr neapstrādāta pārtika var ne tikai gūt labumu cilvēkam. Apskatīsim visus šī dzīves veida priekšrocības un trūkumus.
Ieguvumi:
- Aizsardzība pret slimībām: reimatisms, aterosklerozi, nieru slimību, hipertensiju un onkoloģiju.
- Ķermeņa tīrīšana un cīņa ar aizcietējumu bagātinātā šķiedrvielu daudzumā pārtikā.
- Atbrīvoties no liekā svara un straujākas sajūtas sajūtas.
- Daudzi pārtikā uzturā satur vitamīnus un minerālvielas.
- Dzīvības enerģijas pārsprāgšana.
Kaitējums:
- Atsevišķu uzturvielu un minerālvielu trūkums: dzelzs, kalcijs, taukskābes.
- Termiski neapstrādāti produkti, kas izraisa gremošanas traucējumus un kuņģa un zarnu trakta slimību paasinājumu.
- To produktu esamība, kurus labāk absorbē termiskā apstrāde: tomāti, gaļa, olas un zivis.
- Neiespējamība iznīcināt visas kaitīgās vielas un baktērijas (salmonellas, Escherichia coli, solanine).
- Produkta zudums noderīgu īpašību daļā piegādes un uzglabāšanas laikā.
- Kontrindikācijas slimībām: alerģijas, pankreatīts, kolīts, čūlas, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības.
Jūs varat izvairīties no dažiem neapstrādātas pārtikas negatīvajiem efektiem, ja jūs joprojām izlemjat par šo soli:
- mēģiniet ēst tikai ļoti svaigus pārtikas produktus;
- Mazgāt dārzeņus, augļus un garšaugus zem tekoša ūdens;
- augļu noslaukē izmantojiet tikai plastmasas pludiņu (metāls liek viņiem atbrīvot vitamīnus);
- "izejvielas" ēdieni ēst tūlīt, jo uzglabājot, kaitīgi mikroorganismi pavairot;
- košļājiet ilgāk un nelietojiet daudz ūdens, lai jūsu kuņģis nepasliktu;
- Veidojiet šķirni: eksperimentējiet ar garšvielām un garšvielām.
Izvēloties neapstrādātu pārtiku, jūsu diētai vajadzētu būt pilnīgai un dažādai sastāvdaļās un to gatavošanas metodēs. Rūpēties par saprātīgu un uzmanīgu dzīvesveida maiņu, jo tas ir atkarīgs no jūsu veselības drošības.