- Plūmes - 4 gabali
- Sarkanvīns - 2 tases
- Sīpoli - 1 gab
- Liellopu gaļa, mīksta daļa - 1 savelk
- Skāba krējums - 2 vienības. karotes
- Šokolāde (melna) - 100 grami
- Sāls, melnie pipari - 1 Pēc garšas
- Pikanti sarkanie pipari - 2 tējkarotes
- Milti - 1 tējkarote
1. Vispirms mēs rūpējamies par gaļu. Liellopu gaļas gabals tiek mazgāts ūdenī, ievieto to katlā (mēs ieliekam visu gaļas gabalu), ielej ūdeni (nelielu daudzumu), un uzvāra (sautējums). Pievienosim buljonu, pievienojiet melnos piparus, sīpolus un saknes. Šeit pievienojiet sarkano vīnu (jums var būt stikls vai nedaudz vairāk). Jūs varat pagatavot ēdienu traukā. 2. Notīriet sīpolus, smalki sagriež to un pannā, līdz tiek pasivēti zeltaini. Pievienojiet vīnu un pārklājiet ar vāku. Uzkarsējiet līdz mīkstai. 3. Izgaismojiet vīnu, šeit pievienojiet buljonu, divus ēdamkarotes krējuma, pievienojiet vienu tējkaroti miltu sabiezējumam. 4. Izkausē simtogrammu melnā šokolādes batoniņu. Pēc tam pievienojiet vienu vai divus tējkarotes karstu sarkano piparu uz iegūto šokolādes mērci. Vienkārši pievienojiet nedaudz plūmes. 5. Mēs noņemam gatavo gaļu no pannas un sagriež to plakanos gabaliņos. Mēs ieliekam gaļas gabalus sasmalcinātā buljonā un ielej šokolādes mērci. Mēs pavāri nedaudz. 6. Ielieciet gatavo gaļu uz plāksnes. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4