Pasta ar lašiem Pasta ar sarkanām zivīm ir diezgan bieži sastopams ēdiens ne tikai Itālijā. Neskatoties uz tā izsmalcināto garšu, tas ir gatava vienkārši, un pats svarīgākais - ātri! Un mikroviļņu krāsnī un tradicionālajā krāsnī. Galvenais, lai būtu steiks vai jebkuras sarkanās zivs fileja - ja jums patīk taukaini, ņem foreli vai lašu; dod priekšroku dziļāk - ņemiet rozā laša, coho laša, sockeye laša, ketu, laba tagad lieliska izvēle jebkurā lielveikalā. Pasta var būt arī jebkura, galvenais ir tas, ka tas ir izgatavots no to kviešu šķirnēm, šajā receptē tiek izmantots fettuccini - garš plakanie makaroni. Smalkas krēmveida vai krējuma mērcē ir labākā produktu kombinācija.
Sastāvs:- Rozā laša 200 g
- Fettuccīns 100 g
- Sīpols 50 g
- Burkāni 50g
- Sviests 30 g
- Skābs krējums 30 g
- Siers ciets 5 g
- Citronu sula 2 tējk.
- Pētersīļi svaigi 1 sprig
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, jālieto sarkanas zivis, makaroni, sīpoli, burkāni, krējums, sviests (zema tauku satura zivs), cietais siers, pētersīļi, citronu sula.
- 2. solis. Sārtā laša fileju atdala no ādas, sagriež kubiciņos apmēram 1,5x1,5 cm, apkaisa ar citronu sulu, sāli un pipariem.
- 3. solis. Samazināt burkānus un sīpolus mazos kubiņos.
- 4. solis. Mikroviļņu kastē izkausējiet sviestu un apcepiet dārzeņus ar maksimālo jaudu 3 minūtes, tad samaisiet pēc 1,5 minūtēm. Ēdiena gatavošana bez vāka parastajā režīmā.
- 5. solis Pa to laiku ielieciet gatavo pastu, izlejot to vārajā sālītajā ūdenī. Kad ūdens atkal sāk vārīties, izslēdziet krāsni, pārklājiet pannu un atstājiet to līdz galam. Kamēr mēs pagatavojam mērci, pasta tikai sasniegs vajadzīgo konsistenci al dente.
- 6. solis. Pievienojiet zivis ceptiem dārzeņiem. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni maksimāli 3 minūtes.
- 7. darbība Maisiet pannas saturu.
- 8. solis Pievienojiet skābu krējumu, nedaudz uzsildiet to ar 80% jaudu.
- 9. solis. Sieru sagrieziet uz smalkas rītiņas, vēlams, Parmesan, bet ir piemērota jebkura cietviela. Man bija Grana Padana ceļš, tas ir nepieciešams diezgan daudz, bet garša ir ļoti asaina.
- 10. solis. Pievienojiet dārzeņus fetuccīnam, pievienojiet nedaudz vārīšanas šķidrumu un 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes 60 minūtes uzsildiet 3 minūtes. Apkalpojot, apkaisa ar sieru.