Zemeņu deserts Šī vieglā bezsvara, piemēram, mākoņa, deserts ir izgatavots no saldētām zemenēm. Savā struktūrā tas atgādina elastīgu putu vai blīvu, bet delikātu sufli. Garša - izteikta zemene. Deserta gatavošana ir vienkārša. Īpaši tādas "konfektes" kā bērni. Zemeņu masa saglabā formu labi, kas ļauj izgriezt jebkuru no gatavā slāņa formām. Jūs varat arī izmantot šo desertu kā slāni maigas kūkas vai kūkas. Veidlapai obligāti jābūt pārklātam ar papīru. Silikona veidnes, neizmantojot papīru, šajā gadījumā nav piemērotas.
Sastāvs:- Zemenes, saldētas 200 g
- Cukura pulveris 150 g
- Želatīns 15 g
- Citronu 40 g
- 1. solis. Ievietojiet atkausētas zemenes, lai saglabātu sulu. Sagatavojiet cukura pulveri, želatīnu, citronu.
- 2. solis. Sajauciet zemeņu kopā ar saldo biezeni.
- 3. solis Pievieno želatīnu. Atstājiet to 5-10 minūtes, lai želatīns varētu uzbriest.
- 4. solis Pievieno pulverveida cukuru, pusi citronu sulu un viegli silda masu nelielā ugunī, laiku pa laikam maisot. Nevāra! Maisījumam jābūt homogēnam.
- 5. solis ļauj viegli atdzist un sajauc ar maisītāju lielā ātrumā. Sakratiet apmēram 5 minūtes, līdz masa palielinās apjomā un izgaismo.
- Solis 6 Tad ielieciet to formā, pārklātas ar pergamenta papīru un ielieciet to uz ledusskapja vairākas stundas.
- 7. solis Uzmanīgi noņemiet no pelējuma.
- 8. solis Noņem papīru un sagriež šķēlēs.