Liellopu gaļas steiks Beefsteak ir liellopa gaļas gabals, ja to pārtulko burtiski. Bet gatavojot jūs varat arī atrast receptes, lai pagatavotu steiku no jaunās cūkgaļas, teļa un pat zivīm! Arī steiku var pagatavot kā veselu gabalu, un no maltas gaļas (sasmalcinātas vai izlaistas gaļas mašīnā). Pievienotais sinepes forēnē dod gatavo steiku ar unikālu garšu un aromātu, malto gaļu rūpīgi jāsajauc, un ceptiem steikiem vajadzētu izdarīt uz apsildāmas cepamās pannas, divas līdz trīs minūtes nepievienojot taukus no divām pusēm. Šādi steiks ir arī lieliski piemēroti hamburgeru izgatavošanai!
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 500g
- Sīpols 1 g
- Sālīti sālīti 150 g
- Krēms 75 ml
- Sinepes 1 ēd.k. l
- Pipari sarkanā krāsā 0,25 tējk.
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- Muskatrieksts pulveris ar 0,25 tējk.
- Step 1 Lai pagatavotu steiku no cūkgaļas ar sinepēm, mums vajag cūkgaļu, bekonu, sīpolus, sarkanos piparus, sinepes, melnos piparus, sāli, krējumu, muskatriekstu, rafinētu augu eļļu, lai veidotu steikus.
- 2. solis Cūkgaļa un ķiploku sagriež gabalos.
- 3. solis Mēs ejam pa gaļas mašīnām, vēlams, izmantojot lielu acu.
- 4. solis ļoti sīki sagrieziet sīpolu.
- 5. solis Pievieno sīpolus maltai gaļai.
- Solis 6 Mēs arī pievieno sinepju, muskatriekstu, melno un sarkano zemes piparus uz pildījumu, sāls pēc garšas, mēs ielej krējumu.
- 7. solis rūpīgi sajauciet malto gaļu.
- Step 8 eļļotas rafinētas augu eļļas rokās veido maza, ne bieza kotletes vienāda izmēra saplacinātu apaļo formu.
- 9. solis. Cepiet steikus uz karstās cepšanas pannas abās pusēs, līdz parādās rupja garnele. Cepšanai nav pievienota eļļa vai tauki. Mēs karsējamajā veidā pasniedzam cūkgaļas steikus ar sinepēm dārzeņu salātiem vai jebkuram garšai ēdienam.