Majonēze no āboliem Interesants mērce, kas sagatavota, pamatojoties uz ābolu sulu. Sulu labāk uzņemt mājās, dabiski bez celulozes. Kā šī maisījuma biezinātājs tiek izmantots kartupeļu ciete un ābolu mīkstums. Šajā mērcē tiek izmantotas visas garšvielas, kas raksturīgas majonēzei - etiķis, sāls, cukurs, sinepes, pipari, tādēļ nosaukums. Bet tur ir tas un papildu piezīmes, kas dod ingveru un muskatriekstu. Mērce ir liesa. Tas lieliski piemērots dārzeņu kotletēm, zivīm, kartupeļu pankūkām!
Sastāvs:- Ābolu sula 250 ml
- Ginger žāvē 0,1 g
- Muskatrieksts 0,1 g
- Melnie piparu pulveri 0,2 g
- Sāls 1 tējkarote.
- Cukurs 1 tējkarote.
- Galda etiķis 1 ēd.k. l
- Sinepes 3 tējk.
- Kartupeļu ciete 1,5 ēdamk. l
- Apple 2 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- 1. solis Lai sagatavotu ābolu majonēzi, mums ir nepieciešama sinepju, ābolu, saulespuķu eļļa, etiķis, ciete, cukurs, ābolu sula, sāls, pipari, ievārījums un muskatrieksts.
- 2. solis. Ābolu sula (200 ml) kombinācijā ar cieti.
- 3. solis Nogrieziet ābolus un sagrieziet tos.
- 4. solis. Apvienojiet ābolus ar etiķi, cukuru un 50 ml ābolu sulas.
- Solis 5 Vāra 6-7 minūtes. Mash Pievienojiet sinepju, sāli, piparus.
- 6. solis. Ievietojiet masu blendera bļodā. Pievieno saulespuķu eļļu.
- 7. solis. Grindēt.
- 8. solis. Ievietojiet ābolu masu kastrolī. Pievienojiet ābolu sulu ar cieti.
- 9. solis. Uzvāra, bet nevārīt.
- 10. solis Pievienojiet karstu muskatriekstu un iebiezinātā ingvera masu. Maisīt.
- Pakāpt ar zivīm, dārzeņu kotletēm.