- Liellopu gaļas malums - 800 grami
- Maizes drupatas - 1/2 tase
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Sinepju sausa - 2 tējkarotes
- Liellopa buljons (kubs) - 1 gab
- Worcesteras mērce - 8 Art. karotes
- Kečups - 2 st. karotes
- Bow - 1 gab
- Liellopa buljona - 2 tases
- Cornstarch - 1 st. karote
- Olīveļļa - 1 st. karote
- Sviests - 1 Art. karote
Smalki sagrieziet sīpolu. Lielā bļodā sajauciet malto gaļu, žāvētas sinepes, maizes drupatas, sāli, piparus, sabiezētu liellopa gaļas kubu, pusvārtersērijas mērci un pusi kečupu. Sajauciet ar malto gaļu ar špakteļlāpstiņu vai tīru roku. Mēs veidojam no iegūtās malto gaļas kotletes iegarenas formas. Cepšanas traukā mēs sasildām mazliet eļļu, mēs ieliekam mūsu steiku kotletus sviestā. Cep uz vidējas uguns uz 4 minūtēm vienā pusē. Mēs ieslēdzamies, mēs sagatavojam vienu un to pašu numuru otrajā pusē. Mēs nomainām malto cepti kotletus no cepšanas pannas līdz plāksnītei. Mēs ielejam pannā smalki sagrieztus sīpolus, apcepim par 4-5 minūtēm vidējā siltumā. Pēc tam pievienojiet liellopa buljonu, atlikušo Worcestershire mērci un kečupu saldēšanas pannā. Cietumu audzē nedaudz ūdens vai buljona. Pievienot cepšanai. Maisīt un sautēt 4-5 minūtes, līdz šķidrums ir gandrīz pilnīgi iztvaicēts, atstājot tikai biezu mērci ar sīpolu gabaliņiem. Mēs atgriežam mūsu kotletes traukā. Mēs izlej tos mērci no pannas un vāra vēl 2-3 minūtes. Izņemiet no karstuma un pasniedziet ar savu iecienīto trauku - klasiskajā versijā ar kartupeļu biezeni un zaļajiem zirnīšiem. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6