- Cūkgaļa - 600 grami (mīkstums)
- Champignons - 700 grami
- Sīpoli - 100 grami
- Skābs krējums - 200 grami
- Milti - 2 Art. karotes
- Dārzeņu eļļa - 1/2 tase (ceturtā kauss gaļas cepšanai un ceturtā daļa sēņu cepšanai.)
- Sāls - 1/2 Art. karotes
- Melnie pipari - 1 pinch
- Žāvēti dilles - 1 šķipsnu
Gaļu noskalot ar aukstu tekošu ūdeni, izžāvē un sagriež nelielos gabaliņos. Karstajā traukā uzkarsē ceturtdaļu tasi augu eļļas un ieliek sagrieztu gaļu. Cepiet 10-15 minūtes ar lielu karstumu, lai veidotu rupju garoza. Tad pievieno sāli un noņem no plāksnes. Sēnes mazgāt un sagriež ceturtdaļās. 5 sēnes, kas paredzētas ēdienu dekorēšanai. Ielieciet cūkgaļu šķīvī. Cepamajā pannā izlejiet atlikušo saulespuķu eļļu un ielieciet sagrieztas sēnes. Cepiet, līdz ūdens vārīts un sēnes tiek samazinātas uz pusi. Tad pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu sēnēm. Lai gan sēnes ir ceptas, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, samaisa skābo krējumu, sāli, piparu miltus un dilles. Kad sēnes sāk kļūt zeltainas, ielieciet gaļu un mērci saldēšanas pannā. Cepiet cūkas ar sēnēm 5 minūtes. Šajā laikā sagrieziet 5 sēnes plānās plātnēs un apcepiet zeltainu augu eļļā ar lielu karstumu. Arī gatavo ēdienu var dekorēt ar bulgāru pipariem.
Porcijas: 8