Liellopa steiks ar zilu sieru un kartupeļiem

Uzkarsē grilu augstā temperatūrā. Sajauc ķiplokus, rozmarīnus, Worcesteršes mērci. Sastāvs:

• ķiploku krustnagliņas - 3 gab
• svaigs rozmarīns - 3 Art. karotes
• olīveļļa - 2 vienības. karotes
• Svaigi malti pipari un sāls - pēc garšas
• liellopa gaļas steiks - 700 grami
• sarkanie kartupeļi - 650 grami
• zils siers ar pelējumu - 900 grami

Instrukcijas

Uzkarsē grilu augstā temperatūrā. Maisīt ķiplokus, rozmarīnu, Worcestershire mērci un sviestu bļodā, sajauciet ar pipariem. Ievietojiet steiku traukā, pēc vajadzības nogrieziet marinādi abās pusēs. Marinējiet, pagrieziet vienu reizi, 15 minūtes vai pārnēsājiet ledusskapī. Kartupeļus ielej ar aukstu ūdeni vidējā kastē, pievienojiet šķipsniņu sāli. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un vāra uz vāra aptuveni 15 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Grieziet kartupeļus uz pusēm un viegli ielejiet ar eļļu, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet steiku uz grila, pagriežot vienu reizi, 3-4 minūtes no abām pusēm. Atcelt. Vienmēr grieziet kartupeļus uz grila, pagriežot vienu reizi, līdz tie izgaismojas apmēram 5 minūtes. Nekavējoties apkaisa ar sieru. Sīki sagrieziet steiku šķēlēs. Sietiņus un kartupeļus sadaliet 4 porcijās. Pasniedziet ar rozmarīna zariņiem.

Porcijas: 4