Creme brulee recepte

Uzlejiet krējumu kastē un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Sildiet maisījumu zemā siltumā. Sastāvs:

• bieza krēma - 4 tases
• vaniļas ekstrakts - 1 st. karote
• olu dzeltenums - 10 gab
• cukurs - 3/4 Stikla
• liels cukurs - 6 Art. karotes

Instrukcijas

Uzlejiet krējumu kastē un pievienojiet vaniļas ekstraktu. Sildiet maisījumu zemā siltumā. Ielieciet 10 olu dzeltenumus bļodā. Pievienojiet cukuru un pēc tam noskalojiet dažas minūtes. Pērciet olu dzeltenumus ar maisītāju apmēram 1 minūti. Cepiet krēmu caur smalku sietu. Jau vaniļas krēms ir neticami garša. Lēnām ielejiet vaniļas krējumu olu dzeltenumos, vienlaikus turpinot pārspēt. Neaizmirsti noņemt putu ar karoti. Ielieciet veidnes uz cepešpannas un ielieciet krējumu. Cepiet 30 minūtes. Apkaisīt ar lielu cukura krējumu. Mēs izkausē cukuru ar īpašu dedzinātāju. Tas izrādās grūts, ruddy garoza.

Porcijas: 6