- Rauga aktīvā sausa (iepakojumā) - 1 gab
- Ūdens ir silts - 1 glāze
- Cukurs - 1/2 tējkarote
- Milti - 2,5 tases
- Olīveļļa - 2 tējkarotes
- Sol-1 saspraude
- Pizza mērce - 1 glāze
- Ricotta siers - 1/2 tase
- Ķiploki - 2 zobi
- Mozzarella siers - 1,5 tases (sarīvētas)
- Parmesan - 1/2 tase (sarīvēta)
Bļodā sajauciet raugu, siltu ūdeni, cukuru un pusi tases miltu. Samaisiet un atstājiet 15 minūtes. Pēc 15 minūtēm pievieno atlikušos divus glāzes miltu, olīveļļas un sāls. Mīca mīksto mīklu (ja mīkla pielīp pie rokām un darba virsma - pievieno vēl vairāk miltu), izveido no tā bumbu, ieliek to rīvētā traukā, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 2 stundas. Pēc divām stundām mīklas lieciet slānī, kas ir apmēram 5 mm bieza. Viegli ievietojiet mīklu sirds formā, nogrieziet lieko mīklu ar nazi. Mēs izgatavojam mazus svārkus. Izkaisa mīklu ar olīveļļu, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Sajauciet picas mērci (tā trūkuma dēļ jūs varat lietot parasto kečupu) un ricotta sieru līdz homogenitātei. Eļļojiet mīklu ar iegūto mērces biezu slāni, uzlieciet to ar lielu sīrupa mērci. Nepalikiet mērci vai sieru - picai vajadzētu būt sulīga. Ja vēlaties, varat pievienot arī citas sastāvdaļas - desu, desiņas, sēnes, vistas, dārzeņus ... Tomēr es gribētu margarītu - picu bez papildu sastāvdaļām, tikai mīklas, siera un mērces. Cepiet 10-15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Tiklīdz mīza ir brūna un siera kūst, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās! ;) Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar svaigiem garšaugiem.
Porcijas: 4