- milti - 3 tases
- olu - 3 gab
- degvīns vai konjaks - 30 grami
- medus - 0,5 tases
- cukurs - 0,5 tases
- sāls - 1 šķipsniņš
- magoņu vai sezamu - 2 st. karotes
- valrieksti - 0,5 Stikls (dekorēšanai, ja vēlaties)
Ielieciet miltus uz galda. Padarīt padziļināšanu. Miltos ielieciet 3 dzeltenumus, sāli un degvīnu. Viegli sajauciet ar roku. Pievieno olbaltumvielu un atkal sajauc. Mīcīšanas mīkla ir visvairāk laikietilpīgs un sarežģīts process. Ja tu tagad esi slinks, reālais čak-čaks nedarbosies! Mīklai jābūt viendabīgai. Dodiet testu, lai pamostītu pusstundu pirms atkārtotas lietošanas. Tagad ir pienācis laiks izsmalcinātas kūkas. Kad tie ir gatavi, ļaujiet tiem nožūt apmēram 15 minūtes, lai ar to būtu vieglāk strādāt. Izgrieziet mīklu sloksnēs un pēc tam katra sloksne tiek sagriezta kā grauzdelītis - mīkā nav ūdens, tāpēc nebaidieties to pievienot 2-3 kārtās - nekas nemainīsies. Sautējiet rīvētu sieru sloksnes augu eļļā, kas ceptas līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet uz grila, lai iegūtu lieko tauku kaudzi. Zemā siltumā mēs sagatavojam karameļu no cukura un medus. Esi nevajadzīga, lai pastāvīgi samaisa masu! Cep mīklu ar slaidu uz lielas plāksnes, uzmanīgi sasmalciniet, lai nebūtu lielu tukšumu. Vēl karstā karameļā mēs ielej magoņu vai sezama graudus, samaisa un aizpilda kalnu (vienmērīgi vienmērīgi). Apkaisīt ar riekstiem. Mēs sasmērinām rokām ar aukstu ūdeni, atkal nospiediet chak-chak un ļaujiet tai pilnīgi atdzist. Tagad trauku var sagriezt mutes dzirdināšanas šķēlēs un pasniedz pie galda!
Porcijas: 6