- kastaņi - 450 grami
- sviests - 1 tase
- no pulverveida cukura - 2 tases
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- zemes kanēlis - 1/4 tējkarotes
- muskatrieksts - 1-2 šķipsniņas
- sāls - 1/8 tējkarotes
- milti - 2 tases
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Izveidojiet krustveida griezumu katra kaštaina augšpusē ar ļoti asu nazi. Apcepiet kaštainus uz cepešpannas apmēram 20-30 minūtes, līdz tumšāks brūnā nokrāsa. 2. Atdzesē uz cepešpannas un tad notīriet. Neuztraucieties, ja tie sabojājas. Pēc tam, kad mizotie kastaņi ir pilnīgi atdzisuši, sagriež tos lielā sasmalcināšanas dēļā. 3. 1 krūzi sakapātus kaštainus sasmalcina pārtikas pārstrādes uzņēmumā, tad pievieno mīkstināto sviestu un samaisa līdz homogēnam. Pievienojiet 1/2 tase pulverveida cukura, vaniļas ekstrakta, 1/4 tējkarotes kanēļa, muskatriekstu, sāli un miltus un sajauciet, līdz iegūta viendabīga mīkla. 4. Mīklu sadaliet uz pusēm, aptiniet katru pusi plastmasas aploksnē un ielieciet ledusskapī vismaz 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Pārslejiet atlikušos 1/1 glāzes pulverveida cukura un nelielu bumbiņu ar nelielu kanēļa šķipsniņu. Atcelt. No vienas pusi no atdzesētās mīklas, lai izveidotu bumbiņas, katrai bumbai izmantojiet apmēram 1 ēdamkaroti mīklas. Uzlieciet bumbiņas uz pergamenta uz cepšanas lapas 1 cm attālumā viens no otra. Cepiet cepeškrāsnī cepumus līdz zeltainai krāsai apakšā un gaiši zeltaini uz augšu, apmēram 14-17 minūtes. Atļauj atdzist 5 minūtes uz cepešpannas. 5. Uzmanīgi salocējiet kanēļa un cukura pulvera maisījumu, lai tas pilnībā pārklātu cepumus. Ievietojiet sīkdatnes skaitītājā un ļaujiet pilnīgi atdzist. Atkārtojiet atlikušo testa daļu. 6. Pirms pasniegšanas cepumus var pārkaisa ar atlikušo kanēļa un cukura pulvera maisījumu. Sīkdatni var uzglabāt noslēgtā traukā istabas temperatūrā nedēļā.
Porcijas: 10