- Augu eļļa - 1/3 tase
- Kefīrs - 500 mililitri
- Milti - 4 tases
- Sāls - 1 tējkarote
- Sausais raugs - 1 tējkarote
- Cukurs - 1 Art. karote (cukurs - amatieram, kurš patīk saldu, tad 0,5 tase)
- Sviests (vai margarīns) - 200 grami
- Olas - 3 gab
- Biezpiens (pildījums) - 300 grami
- Cukurs (pildījums) - 3 Art. karotes
- Olu (pildījums) - 1 gab
- Skābs krējums (pildījums) - 3 Art. karotes
- Ciete (pildīšana) - 1 tējkarote
- Piens - 100 grami ((ielikt raugu no rauga))
1. Ar siltu pienu (pienu apmēram 0,100 g) sajauciet raugu, pievienojiet cukuru un sāli, atstājiet apmēram piecas minūtes. Margarīns vai sviests ir izkusis kastrozā. Mēs virzām olu uz izkausēto sviestu, pievieno pienu ar rauga kefīru, pievieno miltus, tad ielej augu eļļā un samaisa. Mīklai ar rokām jābūt labi atpaliekam. 2. Nosedziet filmu un noņemiet to aptuveni stundu ledusskapī. Jūs to nevarat ievietot ledusskapī, bet nekavējoties sākt izlecēt mīklu. 3. Sagatavojiet pildījumu. Biezpiena sajauciet ar cukuru, brauciet pa olu, pievienojiet skābu krējumu, nedaudz cieti, kārtīgi samaisiet. 4. Ar plānu kārtu mēs izvelkam mīklu, mēs eļļojam tās virsmu, sagriež mīklu astoņās nozarēs. Uz augšu no pamatnes mēs vērsimies, salieciet kā pusmēness. 5. Dariet to ar visiem bagels, pēc tam izklājiet uz cepešpannas. Olu dzeltenums ar cukura tauku kruasāniem. Mēs nosūtīt minūtes 15 vai 20 minūtes cepeškrāsnī, temperatūra ir divi simti grādiem. 6. Croissants ir gatavi, bon apetīti!
Porcijas: 8-10