- mīkstināts sviests - 8 Art. karotes (1 stick)
- mīkstināts krējuma siers - 120 grami
- tauku krējums - 1/4 tase
- milti - 1 1/2 glāzes (plus 2 ēdamkarotes miltu un miltu maltā)
- sāls - 1/2 tējkarotes
- vistas gabaliņi - 1 tase (pildījums)
- nesālīts sviests - 2 vienības. karotes (pildījums)
- sīpoli - 1/2 kausi (pildījums)
- selerija - 1/3 kausi (pildījums)
- burkāni - 1/3 tases (1 burkānu pildījums)
- saldēti zirņi - 1/2 tase
- sāls - 1/2 tējkarotes
- milti - 2 Art. karotes
- Vistas buljons - 1 1/2 tases
- Parmesan siers - 1/4 kauss
- žāvētām dillēm - 1 tējkarote
- liela ola - 1 gab
1. Lai pildītu, sasmalciniet sīpolus, selerijas un burkānus. Vidējā traukā, izkausē sviestu, pievieno sīpolus, selerijas, zirņus un burkānus. Cep 2-3 minūtes vidēji karsto. Pievienojiet sāli, dilles un miltus, vāra 1 minūti. 2. Pievienojiet vistas buljonu un samaisiet, līdz maisījums nosusinās apmēram 2 minūtes. Samaisiet ar vistas gabaliņiem un rīvētu Parmesan sieru. Atdzesē ledusskapja pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Eļļojiet cepšanas lapu ar sviestu. Saldais sviests, krējuma siers un krējums pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai ar elektrisko maisītāju. Pievieno miltus un sāli, sita. 4. Ielieciet mīklu uz labi apstrādātas virsmas un sadaliet divās daļās. Izveidojiet disku no katras daļas un iesaiņojiet to polietilēnā. Ievietot ledusskapī vismaz 30 minūtes. 5. Uz labi pārkaisa virsmas, ielieciet vienu mīklas disku ap 30 cm apli. Mīklai jābūt plānai, bet ne pārredzamai. Atkārtojiet testu otro pusi. Izmantojot apgrieztu kausu (diametrs apmēram 12 cm), izgrieziet apmēram 3 apļus no katras mīklas gabala. Pēc griešanas savāciet visus mīklas lūžņus un atkal nolejiet mīklu. Izgrieziet apļus. 6. Ielieciet 1/4 tase katra apļa centra pildījuma. Mitrina mīklas malas ar ūdeni. Mīklu ielieciet puslokā. 7. Saskrūvējiet malas kopā un nospiediet uz leju ar dakšiņu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu. Šajā posmā pīrāgi var tikt sasaldēti. Ielieciet pīrādziņi uz gatavās cepšanas paplātes un ievietojiet ledusskapī dažas minūtes. Ielīmējiet pīnes uz augšu ar dakšiņu divas reizes. Ievietojiet olu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Eļļojiet olu maisījumu ar pīrādziņiem. 8. Cep pīrāgus 20-25 minūtes, līdz zeltaini brūnā krāsā. Atdzist 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Porcijas: 10