Cepta pīle ar sāli

Pērciet pīli un sāli 2 dienas pirms ēdiena gatavošanas. Noslaukiet pīli apmēram viena piektdaļas sāls sāls. Sastāvdaļas: Instrukcijas

Pērciet pīli un sāli 2 dienas pirms ēdiena gatavošanas. Noslaukiet pīli aptuveni vienu piektdaļu sāls ārā un iekšā un novietojiet to uz plakanas traukas ledusskapī. Atkārtojiet procesu vakarā, divas reizes nākamajā dienā un vienu reizi no rīta dienā, kad to sagatavojat. Pīļu labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Noslaukiet ar papīra dvieli. Ielieciet putnu dziļā kafijā, kas ir nedaudz lielāka par pīli, un uzlejiet ūdeni uz tā. Ievietojiet pannu cepšanas traukā, pusi piepildiet ar ūdeni, cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā pusotru stundu. Pēc šī laika noņemiet pīli no pannas un ievietojiet to cepšanas traukā. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 230 ° C un cepiet apmēram 30 minūtes, līdz parādās zeltainā kārta. Pasniedziet pīli lielā plakanā traukā ar apelsīnu mērci vai apelsīnu un vīna mērci.

Porcijas: 6-8