- trušu liemeņi - 4-5 gabali
- Trušu vai tauku tauku iekšējais tauki - pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana: No 4-5 trušu liemeņiem Jūs saņemsiet 7 litru sautējumu. Ja jums ir 25 litru emaljas tvertne, tad šīs septiņas kannas var tur brīvi iekārtot. Bankas un vākus jātīra un sterilizē 7-8 minūtes. Atdaliet gaļu no kauliem, ievietojiet iekšējos taukus atsevišķi. Ja truši ir liesi, jūs varat lietot cūku tauku. Sagrieziet taukus mazos gabaliņos. Katra burka apakšā ielieciet taukus 2 cm slānī, pēc jūsu pieprasījuma pievienojiet garšvielas - 2 lauru lapas, 3-4 piparu zirņus, 2-3 krūmus un garšvielas. Tad cieši salieciet truša gaļu. Katrā burkā ielej vienu tējkaroti sāls ar slaidu. Ielieciet kausu ar taukiem. Aizpildiet kārbas ar vākiem un ievietojiet tvertnes apakšā. Bet bankām nevajadzētu pieskarties tvertnes sienām un viens otram. Uzpildiet tvertni ar ūdeni, lai kārbas tuvotos pleciem. Pagaidiet, kamēr ūdens vārās un samazinās siltumu, lai ūdens neuzspiež burkas. Banku augšpusē var likt apspiest, lai vāki cieši noslēgtu kārbas. Vāra gaļas kannas 5 stundas. Pēc tam ielieciet burkas un nekavējoties tos nobloķējiet. Viegli sakrata burku, lai sajauktu.
Porcijas: 36