- milti - 1 glāze
- kanēlis - 1 tējkarote
- muskatrieksts - 1 tējkarote
- Jamaikas pipari - 1 tējkarote
- soda - 1 tējkarote
- zemes krustnagliņas - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- maizes drupatas - 1 glāze
- brūnais cukurs - 1 glāze
- Burkāni - 1 glāze
- kartupeļi - 1 glāze
- rozīnes - 1 glāze
- valrieksti - 1 glāze
- no iekšējā tauku - 1 glāze
- melnā melase - 1 st. karote
- olas - 2 gab
Burkānu pudiņš kļūs par jūsu iecienītāko attieksmi pret saviem bērniem. Sagatavošana: sasmalciniet burkānus un kartupeļus. Grindu valrieksti. Sift miltus, kanēli, muskatriekstu, Jamaikas piparus, krustnagliņas un sāli kopā lielā bļodā. Pievieno brūnu cukuru, rīvmaizi, burkānus, rozīnes, valriekstus un taukus. Visu sastāvdaļu labi samaisa. Sajauciet ar melases un viegli sakapātu olu. Ieliec iegūto masu vienā lielā formā vai sadaliet to vairākās mazās veidnēs. Ielieciet formu tvaikā un pagatavojiet 3 stundas (vai 8,5 mazas veidnes 1,5 stundas). Uzmanieties, lai tvaika pamatnes ūdens nevārītos. Atdzesē gatavo pudiņu formā 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no pelējuma un pasniedziet. Pudīnu var arī iesaiņot un saldēt.
Porcijas: 8