- olas - 7 gab
- no cukura pulvera - 250 grami
- sāls - 1 šķipsniņš
- zemes kanēlis - 1 šķipsniņš
- citronu, mizu - 1 gab
- sasmalcināti valrieksti - 300 grami
- manna - 75 grami
- Želatīna maisiņš - 1 gab. (starpslānis)
- Piens - 350 mililitri (starpslānis)
- vaniļas sula - 1 gab. (starpslāņa)
- dzeltenumi - 5 gabali (starpslānis)
- kafijas šķidrums - 125 mililitri (starpslānis)
- tauku krēms - 500 mililitru (starpslāņa)
- sagriezti valrieksti - 75 grami (starpslāņa)
- valriekstu puses - 50 gabali (starpslānis)
- šokolādes čipsi - pēc garšas
Aukstais nūdeles kūķis rotā jūsu galdu svētku svinībām. Sagatavošana: 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Uzlieciet apaļu formu ar diametru 28 cm ar pergamenta papīru, uzlieciet papīru ar eļļu. Atcelt. Iemaidiet maisītāju ar putām 4 olas un 4 ēdamkarotes karsto ūdeni 1 minūtes laikā. Pievienojiet 150 g cukura, sāls, kanēļa un citrona miziņas, kas pulvera veidā, turpiniet pārspēt 2 minūtes. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un mannu. Ielieciet maisījumu pelējuma formā un cepiet cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes. Gatavo kūku atdzesē un sagriež pa 3 kukurūzas. 2. Sagatavojiet starpslāni. Želatīns atšķaida 5 ēdamkarotes aukstā ūdens un ļauj uzbriest 10 minūtes. Sildiet pienu kastrolis, pievienojiet šķipsniņu sāli, vaniļas sīpolu un uzvāra. Ielieciet dzeltenumus un atlikušo cukura pulveri ar maisītāju. Iegūstiet vaniļas no piena un pievienojiet putukus, nemitīgi maisot. Pievienojiet želatīnu un kafijas liķieri. Noņemiet no uguns maisījumu, nedaudz atdzesējiet un ielieciet ledusskapī. Kad masa sāk sacietēt, pievienojiet putukrējumu un to sajauciet. 3. Uzlieciet vienā lielā plate vienu valriekstu kūku un samaziniet to ar 1/3 sagatavotā starpslāņa. Apkaisa pusē sagrieztus valrieksti. Uzlieciet otrā kūka virsū un viegli nospiediet uz leju. Ieeļļojiet 1/3 no slāņa un apkaisa ar atlikušajiem riekstiem. Izklājiet trešo kūku un uzklājiet atlikušo slāni. Kūku rotājiet ar valriekstu pusēm. 4. Ievietojiet kūku ledusskapī vismaz vienu stundu. Izņemiet kūku no ledusskapja, uzlieciet malas uz atlikušo slāni un apkaisa ar šokolādes skaidiņām. Ļoti garšīgs.
Porcijas: 9