Buljonu "Afterparty" brīvdienās vienmēr ir daudz taukainas, garšīgas un bagātīgas pārtikas. Bieži vien pēc brīvdienām ķermenis jūtas smags, es gribu kaut ko gaismu, karstu. Es iesaku sagatavot šādu vieglu buljonu, kas balstīts uz vistas un dārzeņu buljonu. Gatavošanas laikā dārzeņi un vistas dod buljonu to garšu un garšu. Buljonu izraksta ļoti smaržīgi. Kopā ar maigu siers pelmeņi šāds buljons būs pievilcīgs pieaugušajiem un bērniem. Viņš būs īstajā laikā pēc svētku svētku pārpilnības.
Sastāvs:- Cāļa augšstilbs 1 gab.
- Kartupeļi 3 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Parsēžu saknes 1 gab.
- Selerijas sakne 100 g
- Ūdens 1500 ml
- Lapu lapas 2 gab.
- Neļķe 3 gab.
- Melna pipari ar zirnīšiem 5 gab.
- Pepper aromāts 5 g
- Sīpoli 1 gab.
- Siera siers ciets 150 g
- Olas vistas 1 gab.
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- Sāls 1 g
- Melnā piparu pulveris 0,5 g
- 1. solis Lai pagatavotu buljonu, mums vajag vistas gurnu, burkānu, pētersīļa sakni, seleriju sakni, kartupeļus.
- 2. solis. Pētersīļi, burkāni, selerijas un kartupeļi tīrām.
- 3. solis Vistas ceļa, burkānu, seleriju, pētersīļus ievieto ar pannu ar ūdeni. Salt un vāra 25 minūtes.
- 4. solis. Lai pagatavotu siers pelmeņi, mums ir nepieciešams siers, vistas olu, milti, sāls, melnie pipari.
- 5. solis Sieru sagrieziet uz smalka režģa.
- Solis 6 Pievienojiet sieru un olu.
- 7. solis Pievienojiet miltus.
- 8. solis Pievienojiet sāli, piparus. Maisīt.
- 9. solis Lai piestiprinātu dažus nagus, sajauciet papriku un zirņus ar lauru lapu. Visu to pievieno buljonam pēc 25 minūtēm vārīšanas. Uzvāriet buljonu vēl 8-10 minūtes.
- 10. solis Sagatavojiet dārzeņus un gaļu no buljona un izmantojiet tos citiem mērķiem.
- 11. solis. Cepiet buljonu un atkal lieciet to uz uguns. Izmantojot tējkaroti, ņem nelielu daudzumu siera maisījuma un ieliek to viršanas buljonā.
- 12. solis. Vārīt ķiplokus 1 minūtes buljonā.
- 13. solis Kad pasniedz kafiju, ielieciet 4-5 siera karbonātus, ielieciet karstu buljonu un izrotājiet ar zaļumiem.