- lielas olas - 3 gabali (plus 1 proteīns)
- milti - 3 1/4 tases
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- izkausēts sviests - 10 vienības. karotes
- sāls - 1/3 tējkarotes
- cukurs - 1 1/2 glāzes
- vaniļas ekstrakts - 1 st. karote
- dzēriens Grand Marnier vai citi apelsīnu liķieri - 1 st. karote
- apelsīnu miziņa - 1 st. karote
- mandeles - 1 glāze
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Noguliet lielu cepešpannu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Noskalojiet olu bļodiņā. Grieziet vai sarīvējiet mandeles. Citā bumbiņā vai lielā mērtraukā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Uzsildiet sviestu lielā kafejnīcā pār mazu karstumu, līdz tas kūst. Izņemiet kūku no karstuma, maisa sviestu ar cukuru un sāli. Maisīt ar olām, vienlaikus pievienojot vienu olu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, liķieri un apelsīnu mizu. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu un mandeles, sajauciet. 2. Mīklu sadaliet uz pusēm. No katras daļas veidot taisnstūri, kas ir aptuveni 2 cm augstumā un 5 cm pa diagonāli. Ielieciet gatavo cepšanas lapu. Izmantojiet otu, lai izlīdzinātu taisnstūrus ar olu baltumu. Cepiet 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atļaujiet skaitītājam atdzist 30 minūtes. 3. Izgrieziet katru taisnstūri pa diagonāli 1 cm šķēlītēs. Uzlieciet biskotīti ar cepšanas lapu uz leju pa malām. Cepiet 11 minūtes, tad pagrieziet ar knaiblēm un cepiet 7 minūtes, līdz malas ir brūnas. Ļaujiet atdzist uz letes. 4. Atkārtojiet ar atlikušo mīkla taisnstūri. Pasniedziet biscotti ar tasi kafijas vai tējas
Porcijas: 10