- Ķirsis - 1,3 Kilograms
- Cukurs - 1 kilograms
- Citronu - 1 gab
1. Es gatavoju džemu ar ātrumu 1 kg ogu uz 1 kg cukura. Kad jūs noņemat no konkrētā kaulu svara ķiršu, saglabājas tieši viens kilograms tīra svara. Labi labi izskalojiet ķiršus un noņemiet astes, bojātās ogas un kaulus. Ielieciet ogu lielā dziļā kaule un piepildiet ar cukuru. Vislabāk to atstāt uz nakti. Tad oga dos pietiekamu daudzumu sulas. Un no rīta jūs varat likt kauss uz vidēja uguns. Kad ievārījums vārās, uguns būs jāsamazina un jāsagatavo apmēram 7 minūtes. Neaizmirsti noņemt putas. Noņemiet kauss no uguns. Mēs atliksim mūsu ievārījumu 5-6 stundas, lai ogas piesātinātu ar sīrupu. 2. Kamēr ievārījums iepildīts, pagatavojiet citronu. Tam jābūt mazgātam un sagrieztam plānās šķēlēs. Kauli obligāti jāizdzēš. Viņiem var radīt nevajadzīgu rūgtumu ievārījuma. Iemāciet citrona šķēlītes, atkal novāriet un vārīt uz neliela uguns 5-7 minūtes. Atkal atstājiet tasi ar ievārījumu 5-6 stundas. 3. Pagatavojiet trešo un pēdējo reizi. Šoreiz pagatavojiet vāku 20 minūtes, lai sīrups sāktu sabiezēt. Mēs arī gatavojam zemā siltumā. 4. Sterilizējiet burkas. Lai to izdarītu, tie jāmazgā un jātur 5-6 minūtes. Kad ievārījums ir nedaudz vēss, izklāj to pār burkām un pievelciet vākus.
Porcijas: 32