- ūdens 1,5 litri
- rāce - 5-6 gabali
- nelielas bikses - 1 gab
- spuldze - 1 gab
- dārzeņpipu zirņi - 2 gabali
- bumbieru neļķes - 2 gabali
- melnie pipari zirņi - 4 gabali
- lauru lapa - 2 gabali
- pētersīļi - 1 st. karote
- dilles - 1 st. karote
- ķiploki - 4 zobi
Līdz 19. gadsimtam vārdu "zupa" ēdienu gatavošanā gandrīz nekad netika apmierināts, bet zupa ieņēma cienīgu vietu krievu virtuvē. Biezpienu sauca par jebkuru trauku, no kura lielākā daļa tika piepildīta ar šķidrumu - kvass, pienu, gaļu, zivīm, sēņu vai dārzeņu buljonu. Lai gan zupa pagatavota ātri, uzskata, ka tas ir ātri gatavots vienkāršs ēdiens, būtībā ir nepareizs. Lai pagatavotu patiešām garšīgu, barojošu zupu, ir vajadzīga kulinārijas meistarība - dārzeņiem, kas pievienoti zupai, vajadzētu būt tikai nokrāsu un nekādā gadījumā nedrīkst pārtraukt zupas galvenās sastāvdaļas garšu. Zupa pīle, kuras receptes jūs atradīsiet zemāk, cilvēki sauc arī par repayanka. Skābā vistas zupa ir ļoti viegla un mazkaloriju ēdiens. Sagatavošana: 1,5 litrus aukstā ūdens ielej lielā kastē, pievieno sāli un uzvāra. Sīpolus samaļ, sagriež šķēlītes kubiciņos. Kad ūdens vārās, pievienojiet dārzeņus kastrolis un pagatavojiet, līdz rāce ir viegli izurbta ar nazi. 10 minūtes pirms gatavības pievienot zupai smaržīgos piparus, krustnagliņas un ķiplokus. 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sasmalcinātus zaļumus dillēm un pētersīļiem, ielejiet zupa uz plāksnēm un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 6