Salātu mērci vinigrette Salāti ir interesanti, jo tas ir spilgts un sulīgs vairāku vinaigrettu šķirņu sajaukums. Pēc garšas tas izrādās ļoti interesants, daudzveidīgs un nedaudz neparasts. Sagatavot laiku būs vairāk nekā tieši uz salātu sagatavošanu. Nepieciešams atdalīt siļķes, vāra un atdzesē dārzeņus. Vārot ir labāk uzņemt nelielu biešu. Produktu daudzums ir norādīts jau attīrītajā, sagatavotajā formā, izņemot ābolu. Ābolu ir vēlams lietot saldu un skābu.
Sastāvs:- Siļķes sālītas 180 g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Apple 1 gab.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 0,3 tējk.
- Sīpols zaļš 20 g
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Bietes 300 g
- Kartupeļi 170 g
- Konservēti zirņi 100 g
- Saulespuķu rafinēta eļļa 1 ēdamkarote. l
- 1. solis Sagatavojiet kartupeļus, bietes, sīpolus - violets un zaļš, siļķu filejas šķēles, augu eļļa, ābols, konservēti zirņi.
- 2. solis. Grieziet kartupeļus un bietes mazos kubiņos.
- 3. solis skalojiet ābolu, sagriež mazos kubiņos, pārlej citronu sulu, samaisa.
- 4. solis Pievienojiet dārzeņos plānā šķēlēs sīpolus.
- 5. solis Pievienojiet ābolu, zirņu un sasmalcinātas zaļās sīpolu klucītes.
- 6. solis. Sāls, sezona ar pipariem, sezona ar augu eļļu, pievienojiet siļķes šķēles. Maisīt. Pasniedziet atdzesētu.