- Pipari salds zaļš - 5 gabali
- Olīveļļa - 70 mililitri
- Gurķi - 400 grami
- Kviešu maize - 100 grami
- Ķiploki - 3 zobi
- Sāls jūra - 1 tējkarote
- Zaļie sīpoli - 15 grami
- Pētersīļi - 15 grami
- Galda etiķis - 20 mililitri
- Rudzu grauzdiņi - 100 grami
Noņemiet papīrus no sēklām un membrānām un sagrieziet tos pusē. Izklājiet uz cepešpannas ādas, kā attēlā. Nedaudz apkaisa ar olīveļļu un nosūta uz cepeškrāsni. Cepiet papriku apmēram 15 minūtes 200 grādos līdz tādai stāvoklī kā fotoattēlā. Ādai vajadzētu nedaudz uzbriest. Ļaujiet papriku atdzist vismaz līdz istabas temperatūrai. Tad viņiem ir nepieciešams noņemt ādu. Noslaukiet gurķus maisītāja traukā un sasmalciniet to līdz viendabīgumam. No gurķiem vajadzētu būt šāda veida biezeni. Tad pievienojiet gurķu biezeni, sīpolus, pētersīļus, olīveļļu un sāli. Atkārtoti sasmalciniet, atkal līdz homogenitātei. Jūs saņemat šāda veida kartupeļu biezeni. Mēs pievienojam nedaudz etiķa un garšo to. Noregulējiet asumu, sāļumu un konsistenci ar citronu sulu, sāli un aukstu ūdeni. Pasniedziet ar rudzu grauzdiņiem.
Porcijas: 3-4