- baklažānu - 3 gab
- olas - 2 gab
- Tomāti - 2 gabali
- Cilantro - 1 stikls
- ķiploki - 3 zobi (sarīvēti)
- kartupeļi - 1 gab
- eļļa - 1 gab
- sāls - 1 skavu (pēc garšas)
- melnie pipari - 1 šķipsniņš (pēc garšas)
Baklažānus sagrieziet ar krūzēm un iesaiņojiet olu maisījumā. Cepiet eļļā 1 minūti katrā pusē. Kartupeļus sagrieziet sloksnēs un apcepiet līdz kraukšķīgai. Sagrieziet baklažānus sloksnēs. Tomātus sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet cilantro. Novietojiet visas sastāvdaļas lielā traukā (kartupeļi beidzas), pievienojiet sāli, piparus un viegli sajauciet visu kopā.
Porcijas: 3-4