Puff Pastes Puff pastas pagatavo 1645. gadā Claudius Gele, viens no franču konditoriem. Klaudijs gribēja cept garšīgu maizi viņa slimajam tēvam, kas apmierinātu uztura receptes - no ūdens, miltiem un eļļas. Klaudijs mīcīja uz galda mīklas un tajā iesaiņoja sviestu. Tad viņš to pagrieza un atkārtoja procedūru vēl desmit reizes. Tad viņš izveidoja maizes klaipu un cep to. Skolēna un viņa skolotāja pārsteigums bija neierobežots, kad viņi ekstrahēja maizi no neparasti liela izmēra un nestandarta formas krāsns. Puff pastnieks ir lieliski piemērots gan zivīm, gan augļiem, ogām un citiem produktiem. Cepumi "Ausis" ir viegli sagatavojami un ļoti garšīgi! Izmēģiniet to!
Sastāvs:- Sviests 250 g
- Piens 50 ml
- Cukurs 100 g
- Olas vistas 2 gab.
- Kviešu milti 2 ēd.k.
- 1. solis Cepumam mums vajag: miltu, pienu, sviestu, olas un cukuru.
- 2. solis Olas sagrata ar 1 ēdamkaroti cukura.
- 3. solis Pievienojiet pienu un atkal beat.
- 4. solis sajauc un ielej šo maisījumu mīksttajā eļļā. Viss kārtīgi sajauc (jūs varat izmantot maisītāju). Tad pievienojiet miltus un ātri mīciet mīklu. Miltu daudzums ir jākoriģē tā, lai mīkstums būtu mīksts, bet tajā pašā laikā, nepiespiežot rokas. Ja mīkla pielīp, tad pievienojiet tējkaroti aukstā ūdens un nepārtrauciet mīcīšanu.
- 5. solis. Mīklu ielej un četras reizes salieciet, pēc tam atkārtojiet šo procedūru. Uzliek ledusskapī 40 minūtes, lai mīkla kļūtu stiprāka.
- 6. solis. Izklājiet mīklu un apkaisa ar cukuru.
- 7. solis Mīklai sāk griezties abos galos, līdz jūs sasniedzat vidu. Mēs sagriezti gabalos.
- 8. solis Uzlieciet uz papīra cepšanai un apkaisa ar cukuru (jūs varat pēc izvēles apkaima kanēli). Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C 15 minūtes.
- 9. solis. Izņemiet to un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Brīnišķīga apmešanās!