- Baklažāni - 2-3 gabali
- Valrieksti - 100 grami
- Sīpols - 1 gab
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Cilantro (saišķis) - 1/2 gabali
- Selerijas (zariņi) - 2 gabali
- Apiņi-Suneli - 1 tējkarote
- Vīnogu etiķis - 1 Art. karote
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Granātābols - 1/3 gabali
- Spināti - - pēc garšas
Sastāvdaļas, kā redzat, ir vienkārši - viss ir pavisam vienkāršs un pieejamāks. Baklažāni ir manas, nogrieztas no galotnēm. Mēs sagriež baklažānu uz gareniskām plānām plāksnēm - apmēram 4-5 plāksnes tiek ražotas no vienas vidējas baklažānu. Sagrieztas plātnes lieliski sālītas un atstāj pusstundu, lai baklažānu būtu raksturīga rūgtums. Pa to laiku, rūpēsimies par pārējām sastāvdaļām. Seleriju un cilantro tiks mazgāti un smalki sagriezti. Mēs ievietojam riekstu, ķiploku, sīpolus, sāli, apiņus-suneli maisītāja traukā un ielej vīnogu etiķi. Viss kārtīgi sakratiet viendabīgu pastas konsistenci. Iegūtā pasta tiek sajaukta ar zaļumiem. Mēs rūpīgi sajaucam - un mūsu pildījums ir gatavs. Baklažānus rūpīgi nomazgā no sāls, saspiež, izklāj papīra salvetes - lai ūdens būtu absorbēts. Pēc tam apcepiet baklažānu plāksnes augu eļļā no abām pusēm līdz nežēlībai. Ceptiem baklažāniem uzlieciet uz šķīvja, ļaujiet viņiem atdzist. Lapu spināti (jūs varat salātus) mazgāt un ielieciet uz šķīvja, kurā mēs uzkarsēsim. Faktiski mēs sākam veidot mūsu ruļļus. Mēs izplatījām uz baklažānu plāksnes nelielu pildījumu. Precīzi izslēdziet ruļļa formu. Novietotās rullītes ievietojam uz plāksnes. Garnējiet ar granātābolu sēklām, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10