- milti - 1 1/4 kausi
- cepamais pulveris - 3/4 tējkarotes
- soda - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- auzu pārslas - 1 1/4 kausi
- grauzdēti pekanrieksti - 1 glāze
- žāvētas ķirši - 1 tase
- rūgta šokolāde - 120 grami
- mīkstināts sviests - 12 Art. karotes (1 nūjiņas)
- brūns cukurs - 1 1/2 tases
- liela ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
1. Uzkarsē cepeškrāsni ar statni augšējā un vidējā stāvoklī līdz 175 grādiem. Salieciet 2 lielas cepšanas paplātes ar pergamenta papīru. Karbonātu šokolādi sagrieziet gabalos, lai pagatavotu apmēram 3/4 tase. Maisojiet miltus, cepamo pulveri, soda un sāli vidējā traukā. Otrajā vidējā bļodā samaisa auzu pārslu, lieli šķēlēs ķirši, rieksti un šokolāde. 2. Sajauciet sviestu un cukuru vidējā ātrumā ar maisītāju 1 minūti. Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu, turpiniet noslaucīt ar vidējo ātrumu aptuveni 30 sekundes. Pievienojiet miltus un samaisiet ar nelielu ātrumu apmēram 30 sekundes. Kamēr maisītājs darbojas, pakāpeniski pievieno šokolādes-riekstu maisījumu un samaisa ar gumijas lāpstiņu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas pa mīklu. Mīklu sadaliet vienmērīgi uz 16 daļām, izvelciet lodītes aptuveni 5 cm diametrā. Izklājiet 8 bumbas uz katras cepšanas lapas apmēram 6 cm attālumā. Ar rokām viegli nospiediet katru bumbu līdz 1 cm biezumam. 3. Cepiet cepumus 12 minūtes, pēc tam pagrieziet cepšanas plāksnes un apmainiet tos. Turpiniet cept 8 līdz 10 minūtes. Ar gatavo sīkfailu malas būs kraukšķīgas, un centrs joprojām jāturpina. Atļauj atdzist uz cepšanas loksnes uz režģa 5 minūtes, pēc tam ielieciet sīkdatni uz režģa ar lāpstiņu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Porcijas: 8