Pavārs vistas gaļa ar mango mērci Sagatavojiet vistas krūtiņus bagātīgā mērcē, pamatojoties uz krēmu un mango, pievienojot laima sulu un garšvielas! Tas izrādās ļoti garšīgs, diezgan pieņemams un tajā pašā laikā eksotiski un izsmalcinātu ēdienu, kas nav tikai vēlams, bet ir jāsniedz ar rīsiem! Mango jāizvēlas gatavs un mīksts, tad mērce kļūs ļoti smaržīga!
Sastāvs:- Vistas muca 4 gab.
- Sāls 1,5 tējk.
- Kurkuma 1 tējkarote.
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Olīveļļa 100 ml
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Sīpols 0,5 gab.
- Laima sula 30 ml
- Krējums 150 ml
- Mango 0,5 gab.
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu vistas krūmus mango mērcē, mums vajadzēs mango, vistas muca, laima sula, sīpoli, ķiploki, 10% krējums, kviešu milti, olīveļļa, paprikas pulveris, kurkuma, sāls un melnie pipari.
- 2. solis. Vistas mucas, izžāvē papīra dvieli, berzē tos pusi no sāls, melnie pipari, paprikas un kurkuma.
- 3. solis Viegli ielieciet kviešu miltu ķepas un apcepiet olīveļļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- 4. solis Uzvelciet apakšstilbu uz plāksnes. Mēs atstājam eļļu saldēšanas pannā - tas būs noderīgs mērces pagatavošanai.
- 5. solis Tagad pagatavojiet mērci. Ar pusi mango sagriež mīkstumu, sasmalciniet to ar nazi. Sīpoli un ķiploki sasmalcināti.
- 6. solī Cepamās pannas, kur ceptas gaļas, mēs izklājam mango, sīpolus un ķiplokus. Sildiet to mazā siltumā, nepārtraukti maisot, 5 minūtes.
- 7. solis Pievieno kaļķa sulu, atlikušo sāli, melnos piparus, malto papriku un kurkumu. Maisa, uz vairākām minūtēm uz mazas karstuma atdzesē.
- 8. solis. Ielejiet krējumu, samaisiet mērci.
- 9. solis. Uzlieciet ceptu vistas krūmus ar mērci, pārklājiet ceptuvi ar vāku, ielieciet to ugunī, ļaujiet mērcei vāra, un uz 30 līdz 35 minūtēm uzliekiet lēnu uguni, periodiski pagriežot sprauslas.
- 10. solis Pasniedziet gatavās segas ar karstiem rīsiem un bagātīgi pārlejiet ēdienu ar mērci.