- Biešu - 1 gab
- Kartupeļi - 2-3 gabali
- Svaigi gurķi - 3 gabali
- Olas - 4 gabali
- Sausage - 150 grami
- Sāls, cukurs, citronskābe - - pēc garšas (viss mazliet)
- Svaigu ziedu ķekars - 1 gab
- Skābs krējums - pēc garšas
Mēs ņemam mūsu bietes un rūpīgi mazgājam to zem tekoša ūdens. Mēs to notīra un berzē uz liela trauka. In pot, ielej ūdeni un iegremdē tos bietēs. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls, pipari, pēc tam pagatavojiet bietes 10 minūtes. Bietes šajā laikā pienācīgi krāso ūdeni. Pievienojiet karstoku cukura un citronskābes. Tas sniegs buljonam pat gaišāku krāsu. Tad mēs izlaižam pannas saturu caur šķidrumu (mums vairs nav bietes). Atdzesējiet buljonu! Tajā pašā laikā mums vajadzētu vārīt olas, kartupeļus. Tad notīriet tos, sagrieziet tos un ievietojiet vienā bļodā. Pievienojiet to pašu diļļu un kubiņos sagrieztu gurķi un desu. Dārzeņus ielej buljonā un atstāj uz nakti ledusskapī. Mēs apkalpojam okroshka ūdenī aukstā veidā ar karoti skābā krējuma. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4