- Kviešu milti - 3 tases
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējkarotes
- soda - 1 tējkarote
- mīkstināts sviests - 220 grami
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- tumši brūns cukurs - 1 tase
- baltais cukurs - 1 glāze
- olas - 2 gab
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- rūgta šokolāde vai šokolādes čipsi - 240 grami
1. Mazā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Citā bļodā uzpūst mīkstošo sviestu un sāli līdz krēmīgai konsistencei ar maisītāju. Pievienojiet cukuru un mērcējiet ar vidēju ātrumu. Katru reizi pievieno olas, 1 minūtes pēc vienas pievienošanas ielej. Pievienojiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltus. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi (vai šokolādes šķeldas) un mazu ātrumu sajauciet ar maisītāju, līdz šokolāde ir vienmērīgi sadalīta starp miltiem. 2. Pārklājiet mīklu ar plastmasas iesaiņojumu un ielieciet ledusskapī naktī vai līdz 3 dienām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem ar centrālo skaitītāju. Ielieciet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Ielieciet mīklu uz cepšanas paplātes, izmantojot vienu sīkdatni apmēram 1 ēdamkarote mīklas. Sīkfaili jānovieto 2, -5-5 cm attālumā viens no otra. 3. Cepumus cep 7-10 minūtes, līdz zeltaini krāsas malās. 2 minūtes atdzesē cepamās cepes, pēc tam pilnīgi atdziest uz plaukta.
Porcijas: 8