Piens un augu produkti
Svaigi un marinēti gurķi, tomāti, kāposti, citrusaugļi, melones, āboli - sarakstu var turpināt uz nenoteiktu laiku, un ikvienam tas būs tavs, - slikti apvienots ar pienu. Pilns piens ir produkts, kas vairāk "mīl" neitrālu pārtiku: kartupeļus, baltmaizi, makaronus, graudaugus. Puse no pieaugušo iedzīvotāju skaita, kas gadu gaitā ir zaudējusi spēju ražot fermentus, kas sagriež piena cukuru, pats pats dzēriens izraisa gremošanas traucējumus. Kopā ar dārzeņu pārtiku piens bieži palielina zarnu motoro funkciju, kas izpaužas kā izkārnījuma atslābināšana, burbulis vēderā un pat sāpju sindroms.
Piens un tēja vai kafija
Neskaidra kombinācija. Tannīni un kofeīns, kas atrodas dzērienos, pārtrauc kalcija uzsūkšanos, pat stimulē tā izņemšanu no kauliem, palielinot osteoporozes risku. Pastāv uzskats, ka olbaltumvielas sarežģī tējas un kafijas saturošo antioksidantu asimilāciju. Tomēr piens mīkstina dzērienu kairinošo iedarbību uz kuņģa gļotādu. Tādēļ cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vajadzētu dzert tēju un kafiju ar pienu.
Piens un gaļa, subprodukti, zivis, mājputni
Dzīvnieku produktu kombinācija ar piena "revolūciju" kuņģī neizraisīs. Somu virtuvē ir parastie ēdieni, kuru galvenās sastāvdaļas ir zivis un piens. Bet ir vērts atcerēties, ka piena cukurs (laktoze) kombinācijā ar produktiem, kas satur holesterīnu, palielina tā līmeni asinīs. Tādēļ cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām nav ieteicami iepriekš minētajās kombinācijās.
Tauki un saldie
Sponta kūka ar krējumu, tikai baltmaizes šķēle ar sviestu un džemu ... Neaizmirstiet, ka gan tauki, gan saldumi kalpo kā aktīvi stimulanti zarnās, un šādas pārtikas ļaunprātīga izmantošana var izraisīt gremošanas traucējumus. Tāpēc ievērojiet mērījumu - tas ne tikai palīdz izvairīties no caurejas, bet arī ļauj jums saglabāt plānu figūru!
Tauki un sālīti
Pat lielā Avicenna savā "Medicīnas zinātnes kaunā" brīdināja par šādu kombināciju. Tas var izraisīt izkārnījuma vājināšanos, turklāt kuģiem rodas papildu slogs. Cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas vai aterosklerozes, nevajadzētu taukot taukus vai pievienot sviestmaizi ar siļķi vai sālītu zivju ar sviestu.
Jēra un aukstie dzērieni
Jēra tauki ir visvairāk ugunsizturīgo dzīvnieku tauku. Ja šašlika kebabu mazgā ar lielā mērā atdzesētiem dzērieniem, tas tiek sagremots ar vēl lielākām grūtībām. Tāpēc Vidusāzijas iedzīvotāji saka karstu tēju ar plovu un citiem jēra ēdieniem. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no sāpēm vēderā!
Vīns un siers
Šī kombinācija tiek daudz apspriesta. Pastāv uzskats, ka siera proteīni, it sevišķi Ādihe un tamlīdzīgi, pasliktina sarkanvīna polifenolu uzsūkšanos. Turklāt abi produkti palielina serotonīna daudzumu, kas var izraisīt alerģiju vai migrēnas. Tomēr Francijas, Itālijas, Grieķijas iedzīvotāji vairāk nekā simts gadus vīnu ar sieru ir aizturējuši. Tiek uzskatīts, ka šo valstu iedzīvotājiem ir visspēcīgākā veselība ...
Gāzētie dzērieni un viss pārējais
Pastāv viedoklis, ka soda nav kaitīga, ja jūs to nelietojat litros. Tomēr limonāde, šampanietis un minerālūdens ar gāzi satur oglekļa dioksīdu. Ieiešana zarnās, pūslīši aizsprosto mikroskopiskās bulciņas, caur kurām notiek barības vielu uzsūkšanās. Turklāt oglekļa dioksīdam ir kairinošs efekts. Tātad jūs varat nomierināt savas slāpes ar "pop", bet neēdiet to kopā ar pārtiku.
Olīveļļa un panna
Kas ir labāk gatavot? Uztura speciālists atbildēs nepārprotami: "Nekas!" Tas ir visvairāk neveselīgais ēdiena gatavošanas veids. Bet pilnīgi atteikties no ceptiem ēdieniem, ko var ļoti maz cilvēku! Veselīgas pārtikas cienītāji apgalvo, ka tad, ja uzvārīt, tikai uz olīveļļas. Protams, nerafinēta ir piemērota tikai salātiem. Bet olīvu rafinēts vairāk par citām eļļām, kas piemērotas cepšanai. Sildot, polisosusātināto taukskābju trans-izomērus, kas ir kaitīgi organismam, tajā neveido.