Zivis un gaļa
Tāpat kā Vidusjūras diētā Norvēģijā tiek izmantots liels skaits jūras zivju. Jāatzīmē, ka tā ir auksto ziemeļu jūru dāvanas, ko uzskata par labākajiem omega-3 polinepiesātināto taukskābju avotiem. Viņu ķermenim vajag ne tik daudz - tikai 1-3 gramus dienā, bet, ja viņi nesaņem ilgu laiku, sekas var būt skumji. Fakts, ka polinepiesātinātie tauki ir atbildīgi par seksuālo un imūnsistēmu darbību, asinsvadu tonis, aizsardzība pret aterosklerozi un vēzi. Zivis vai jūras veltes, saskaņā ar Ziemeļvalstu diētu, katru dienu jāuzrāda uz galda. Zivis pat ieteicams aizstāt lielāko daļu gaļas. Gaļas ēdienus vajadzētu pagatavot no spēles - aļņiem vai elks: tajā ir maz tauku un slikta holesterīna.
Augļi un ogas
Daudzveidīgi saldie augļi, Norvēģijas diēta, ja godīgi, visiem nepatīk: āboli ir atļauti, kā arī ziemeļu ogas - mētras, brūklenes, mellenes, mellenes, dzērvenes. Daudzkrāsainās ogas ir bagātīgas ar antioksidantiem: bioflavonoīdiem, beta-karotīnu, C vitamīnu, tādēļ tās ir neaizstājamas tiem, kas vēlas palikt jauniem pēc iespējas ilgāk.
Dārzeņi
Skandināviešiem tiek piedāvāts iekļaut savās ēdienkartēs dārzeņu produktus, kuriem ir laba raža pat ziemeļu klimata apstākļos: galvenie ir Briseles kāposti un cukini. Viņiem ir atļauts ēst bez ierobežojumiem. Ir atļauta rāceņi, burkāni, kartupeļi, gurķi, dažādi kāpostu veidi, ķirbji, bietes, sīpoli, ķiploki un lapu zaļumi.
Piena produkti
Vēlams, lai jogurts, siers un piens, kas pievienots graudaugiem un citiem ēdieniem, būtu izgatavots no aitu piena ar samazinātu tauku saturu: tas satur 1,5 reizes vairāk barības vielu un 2-3 reizes pārsniedz A, B un B vitamīna saturu nekā govs Izvēlnē ir iekļauti sālīti sieri, kuriem raksturīga asa, pikanta gaļa. Vienkārši atcerieties, ka aitas piena produktiem ir īpaša smarža.
Graudaugu produkti
Norvēģijas diēta ir ātra un efektīva diētu svara zudumam, ļauj izmantot gandrīz visu graudaugu, pat rīsu, kas Skandināvijā parasti nepalielinās. Bet labāk ir dot priekšroku tradicionālām labībām: auzām, rudziem, miežiem (miežiem), kas biežāk atrodami nacionālajos kulinārijas ēdienos. No tiem pagatavo maizi un citus maizes izstrādājumus, sagatavo putru, kurā ieliek svaigas vai žāvētas ogas. Norvēģijas vai Ziemeļvalstu diētu bieži sauc par "ziemeļu reakciju" uz pārtikas sistēmu, kas attīstījusies Vidusjūras reģiona valstīs. Lai pateiktu jums patiesību, subtropu iedzīvotājiem pieņemama diēta nav piemērota cilvēkiem, kas dzīvo apgabalos, kas atrodas tālu no siltām jūrām: produkti, kas veido to, ir diezgan dārgi, un ne katram no viņiem ir iespēja no viņu puses izveidot savu ēdienkarti. Alternatīvi tika izstrādāta diēta, kuras pamatā ir ziemeļu tautu, galvenokārt skandināvu, ēdieni. Ņemot vērā teritoriālo saikni, Norvēģijas uzturs būtu jāatbalsta mūsu valsts iedzīvotājiem. Tāpat kā Vidusjūras reģionā, tas sola nesāpīgu zaudējumu 4-5 kg mēnesī. Tomēr jāņem vērā, ka ziemeļu diēta ir ierakstīta salīdzinoši nesen, tāpēc ir vēl par agru paziņot par tās efektivitāti. Bet, kā viņi saka, kamēr jūs to izmēģināt - nezinu, tad novērtēsim visus Ziemeļvalstu attīstības plusi un mīnusus.
Īpašs atzinums
Neskatoties uz to, ka Norvēģijas pārtikā atļauts atļaut ogļhidrātu produktus, pēc būtības tas attiecas uz olbaltumvielām, precīzāk uz zemu ogļhidrātu diētu, kas pieļauj samazinātu ogļhidrātu devu un praktiski neierobežotu - olbaltumvielu daudzumu. Attiecībā uz krieviem šis veids ir zīme Kremlevka un Atkins uzturu, tomēr atšķirībā no tiem ziemeļu variants ir veidots, ņemot vērā ne tikai ogļhidrātu saturu, bet arī tauku daudzumu uzturā, kas padara to pamatotāku. Vēl viena Skandināvijas dizaina priekšrocība ir tāda, ka ogļhidrātu daudzums tajā nav pārāk ierobežots: diētā ir graudaugi, maize, kartupeļi, kuri pilnībā vai daļēji tiek izslēgti no klasiskajām zemas ogļhidrātu diētām vai tiek izmantoti minimālos daudzumos. Šāda veida uzturs, lai arī tie dod labus rezultātus svara zuduma ziņā, ne vienmēr ir izdevīgi organismam. Fakts ir tāds, ka pārmērīgs proteīns palielina aknu un nieru slodzi, un ogļhidrātu trūkums var izraisīt skeleta muskuļu badošanos un sarkano asins šūnu skaita samazināšanos asinīs.
Tādēļ Norvēģijas uzturu labāk lietot tikai primārā ķermeņa masas samazināšanā, ievērojot šādu diētu no divām nedēļām līdz mēnesim. Tās pašas attīstības autori iesaka sekot tam ilgāk, vairākus mēnešus, sasniegto rezultātu saglabāšanas posmā. Tomēr šajā gadījumā uzturviela ir jāmaina: pakāpeniski samazinās olbaltumvielu saturs un jāpalielina ogļhidrātu produktu īpatsvars. Turklāt, rūpīgi apsverot "norvēģu ēdienkarti", mēs varam teikt, ka tā ir diezgan monotoninga un nespēj apmierināt organisma vajadzības visos mazajos pārtikas sastāvdaļās, galvenokārt vairākos vitamīnos un minerālvielās. Varbūt skandināviem šī nav nopietna problēma: šajā reģionā daudzi pārtikas produkti tiek papildināti ar vitamīniem un minerālvielām. Ir pat valdības programmas, kas kontrolē selēna un cinka pievienošanu. Šis pasākums, starp citu, pēdējos gados ir ļāvis būtiski uzlabot Skandināvijas valstu iedzīvotāju veselības rādītājus. Mūsu tautieši, kuru lielākajai daļai ir nepietiekams mikroelementu un makroelementu daudzums, vienlaikus ievērojot norvēģu uzturu, papildus ieteicams lietot vitamīnu minerālu kompleksus.
Līdzvērtīga nomaiņa
Vēl viens pretrunīgs jautājums par Ziemeļvalstu uzturu ir produktu pieejamība. Ir skaidrs, ka jebkurā veikalā atrodama graudu maize, auzas, mieži, kartupeļi, bruņurīgie kāposti un cukini. Bet ar gaļas delikatesēm viss nav tik vienkārši. Norvēģijas uzturs ir ieteicams spēle - aļņa vai elks. Internetā ieteicams to aizstāt ar vistu, tītaru vai teļa gaļu, ko uzskata par "diētu". Diemžēl aizstājējs ir nepietiekams: savvaļas dzīvnieku gaļa ievērojami atšķiras no jebkuru dzīvnieku un nebrīvē audzētu putnu gaļas, galvenokārt tauku un holesterīna daudzuma, kā arī mākslīgās vielas, kuras lolojumdzīvnieki saņem ar jauktu lopbarību.
Tas pats attiecas uz piena produktiem. Aitu piena aizstāšana ar govju, kaut arī bez taukiem, visticamāk, nesniegs tieši to rezultātu, kādu sagaidīs diētas radītāji. Ir arī grūtības ar zivīm un jūras veltēm. Mūsu valsts ziemeļu vai Tālo Austrumu piekrastes apgabalos, saskaņā ar to uzturvērtību, tie, iespējams, nav zemāki par Skandināviju. Bet citu reģionu iedzīvotāji būs apmierināti ar saldētiem ēdieniem. Diemžēl smagas dzesēšanas laikā tās zaudē dažas labvēlīgās īpašības, un polifosfāta glazūra, ko tās sedz labākai uzglabāšanai, nerada pievienoto vērtību. Jūs varat, protams, nopirkt atdzesētas zivis, bet tad Ziemeļvalstu diēta, tāpat kā Vidusjūra, lidos kapeikā.
Īsāk sakot, Skandināvijas iedzīvotāji Norvēģijas uzturs ir tuvāk nekā Vidusjūra. Bet lielākajai daļai krievu precīza tā ievērošana ietekmēs maku, kas nozīmē, ka ne visi varēs ilgstoši pielipt šai diētai. Tomēr jāņem vērā daži norvēģu uztura elementi: tie palīdzēs jums uzlabot jūsu ikdienas uzturu. Palieliniet zivju proporciju izvēlnē, nomainot vismaz pusi no gaļas ēdieniem - tas noteikti būs noderīgs; samazināt ogļhidrātu produktu daudzumu, atmest saldumus un konditorejas izstrādājumus; ierobežot taukus saturošu pārtiku; iekļaujiet mūsu reģionā pastāvīgo ēdienu, graudus, ābolus un bagātinātas ar antioksidantiem ogām. Nelielas izmaiņas diētā palīdzēs samazināt svaru un labvēlīgi ietekmēt veselību. Kopsavilkumā mēs atzīmējam, ka ar reljefu saistītās uzturvielas, piemēram, norvēģu vai Vidusjūras reģiona valstis, ir visefektīvākās reģionos, no kuriem tie iegūti. Mēģinājums tos piemērot valstīs, kur nacionālā virtuve tiek veidota uz citiem produktiem, ne vienmēr dod vēlamo efektu. Ak, tas ir žēl, ka mūsu tradicionālā zupa un sālīti zirņi, biezpieni, pīrāgi un siļķe zem "krievu diētas" kažokādas vienkārši nedarbosies!