- gaiši brūns cukurs - 2/3 tases
- sviests - 12 Art. karotes
- trekns - 1 Art. karote
- milti - 2 tases
- cukurs - 1 tase
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- olas - 3 gab
- krējums - 1 glāze
- dzērvenes - 2 tases
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- mandeļu ekstrakts - 1/4 tējkarotes
- apelsīnu vai citronu sula - 1 Art. karote
- zemes kanēlis - 1/4 tējkarotes
- Muskatrieksts - 1 pinch
- Putukrējums - pēc garšas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Eļļojiet kūka pannu ar eļļu un pārklājiet apakšpusi ar pergamenta papīru. Vidējā kūkā pievienojiet brūnā cukuru, 4 ēdamkarotes kausēta siera, melases un 1/4 tase ūdens, pievienojiet maisījumu vārīšanās temperatūrai. Maisa labi un ielej gatavā veidā. Atcelt. 2. Iesūtiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli kopā bļodā vai uz papīra ar vaksētu papīru un novietojiet to malā. Bļoda maisītājā pārsniedz olas un skābo krējumu vidējā ātrumā. Pievienojiet garšvielas pēc jūsu izvēles. Pievieno atlikušo ghei (1/2 tase) un sita. Pievieno miltu maisījumu un iemasē līdz gludai. 3. Ievietojiet dzērvenes pelējuma veidā karameles slānī un viegli nospiediet. Ielejiet mīklu no augšas un izlīdziniet ar lāpstiņu. 4. Cept kūku cepeškrāsns centrā līdz zeltaini brūnai, no 30 līdz 45 minūtēm. Tad noņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet pelējuma formā 15 minūtes. 5. Invertējiet traukā esošo kūku tā, lai karamele būtu uz augšu. Noņemiet pergamenta papīru. Pasniedziet kūku siltu ar putukrējumu.
Porcijas: 8