Pasaulē ir grūti atrast personu, kam nepatīk vieglas un garšas pīrāgas ar ogām vai augļiem. Sagatavojiet tos ātri, tikai 30-40 minūtes, un ģimenei un viesiem noteikti būs prieks ar ēdienu. Pīrāgs no brūklēm ir diezgan populārs deserts Krievijā un pat ārpus tās robežām. Šīs delikateses dēļ jums nav jāmeklē īpašas sastāvdaļas, jo visus produktus var viegli atrast veikalā. Tāpēc katrai mājsaimniecei būs noderīgi uzzināt recepte par pīrāgu ar dzērvenēm.
Kūku recepte ar dzērveņu īsu pīrāgu
Veiksmīgs šāda pīrāga variants ir deserts ar dzērvenēm un skābo krējumu. To dara ar smilšu mīklu. Delikatese izrādās mīksta, drupināta un neticami ēstgribu.
Sastāvs:
- milti - 320 g;
- olas - 2-3 gabali;
- cukurs - 130 g;
- cukura vaniļas - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sviests - apmēram 80 g;
- dzērvenes (svaigas ogas) - 180 g;
- skābs krējums - 170 g;
- cukurs (krēmam) - 100 g.
Vispirms sajauciet mīklu, pievienojot miltus, sviestu, olas, cukuru un vaniļu, cepamo pulveri un izkausēto sviestu. Mīklai jābūt elastīgai, lai saglabātu formu labi. Starp citu, tas var būt raugs. Šajā gadījumā jums papildus jāpievieno 10 grami saspiesta rauga, kas vispirms jāatšķaida siltā ūdenī un jāuzpilda 15 minūtes. Tikai pēc tam tos var sajaukt ar miltiem.
Tagad ejiet pie pildījuma. Svaigi ogas būs jānomazgā un jāklasificē tā, lai tās nejauši netiktu sabojātas. Ir svarīgi pārliecināties, ka brūvrijā nav atstāta ūdens. Ēdiena gatavošanas laikā tā iztukšo savu sulu, un ārvalstu šķidrumi var sabojāt mīklu. Tāpēc labāk ir ievietot ogas šķidrumā un ļaut tām izžūt. Jūs varat papildus pievienot sasmalcinātus ābolus, tie netiks sabojāt delikateses garšu un kļūs par lielisku pildījumu.
Tagad jūs varat pagatavot skābu krējumu. Būs nepieciešams samaisīt cukuru un skābo krējumu ar maisītāju. Pēc tam krēmu ievieto ledusskapī. Tad jūs varat doties uz nākamo posmu - cept.
Mīklu uzmanīgi ievieto cepšanas traukā un noņemiet visu nevajadzīgo. Uz augšu uzlieciet pildījumu, pēc tam uzliek trauku pagatavotajā krāsnī līdz 180 grādiem. Var viegli atbildēt uz jautājumu par to, kā padarīt pīrāgs ar brūkleņu krāsnī. Ceptam saldajam ēdienam vajadzētu būt apmēram 30 minūtēm. Kad tas ir gatavs, jums ir jāizvelk pelējuma no cepeškrāsns un lieciet krēmu virs deserta, izlīdzinot ar karoti. Atvērtajam kūkai vajadzētu atdzist, un pēc tam to vajadzēs novietot ledusskapī un atļaut infūziju apmēram 3 stundas.
Kūku recepte ar dzērveņu dzērveņu
Daži cilvēki dod priekšroku pīrāgs ar dzērvenēm, kas izgatavotas no džutas mīklas, ko var nopirkt veikalā. Tādējādi process būs ievērojami paātrināts un atvieglots. Produkts būs nepieciešams sadalīt divās vienādās daļās. Izskrūvējiet un uzlieciet uz cepešpannas, pēc tam novietojiet to ar dzērvenēm ar cukuru. Otrā daļa būs arī jāpārklāj, nelielu griezumu padarot augšā, un pēc tam to pilnīgi nosedz ar dzērveņu slāni.
Cepiet to 20-30 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Lai ēdienu padarītu biezāku, varat uzpot ar sakultu olu. Tādējādi jūs varat gatavot desertus ar ogu, kā arī augļu pildījumiem. Šādas dainības noteikti palīdzēs visai ģimenei, it īpaši bērniem.
Eksperta Evgenijas Barukovas atzinums:
Pieredzējis kulinārijas eksperts un televīzijas programmas "Tele-TV-mīkla" vadītājs atzīmēja, ka dzērveņu kūka ir viens no viņas mīļākajiem desertiem. Viņa iesaka pievienot ābolus, lai pildījums būtu izteiksmīgāks. Eugene pati regulāri gatavo pīrāgu un dara to ar smilšu mīklu. Tātad viņš, pēc viņa domām, ir maigs un vieglāks.